常識天下﹕尋找法國滋味

[2015.05.21] 發表

【明報專訊】有說法國菜、中國菜、土耳其菜是世界三大菜系，來自法國的名廚Patrick Goubier不敢肯定，謙稱尚有其他出色菜系，但法國人對食物的重視及熱愛則毋庸置疑，大部分男士都享受在家下廚。

小時候，Patrick祖母的家有個農場，種植蔬菜、飼養家禽，又會自製芝士，食材應有盡有，他從兒時開始喜歡廚房，享受製作班戟、蛋糕等，但認真下廚，是16歲入讀廚藝學校後，「周一至五都在學校，周末回家一定會給父母煮東西，展示學習成果」。

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