奸商用甲醛浸泡延保鮮期 毒蜆肉日銷3噸往珠三角

[2015.05.07] 發表

【明報專訊】內地問題食品禁之不絕，廣州警方近日在黃沙水產市場搗破毒蜆肉生產線，拘捕5名涉案人士，現場查獲2.5噸毒蜆肉。奸商為延長蜆肉保質保鮮期，用致癌物質甲醛浸泡，據指自前年起幾乎日售3噸毒蜆肉，主要流向珠三角地區批發市場、酒樓和食堂。

廣州媒體近日接到市民舉報，稱其舅舅在佛山順德一海鮮市場經營海鮮檔，每周到廣州黃沙水產市場進貨，本年2月，舅舅販賣的蜆肉被查出甲醛超標，遭當局拘留，舉報者疑舅舅進貨的檔口有問題。

當地媒體隨後走訪黃沙水產市場，發現市場陸續來了3輛批發蜆肉的貨車。市場人士透露，該3輛車長年與一個臨時檔口有來往，每日凌晨開着裝滿蜆肉的貨車到此販賣，但蜆肉僅賣給熟客。

該市場人士從車內買到2.5公斤蜆肉，記者隨即用甲醛快速監測管進行檢驗，發現液體中甲醛含量達每升10毫克以上，疑該家批發檔口的蜆肉甲醛超標。

荔灣警拘5人

記者隨後到荔灣區食品藥品監督管理局舉報，荔灣區公安分局食品藥品犯罪偵查大隊展開調查，查到涉案人士從中山運送「加料」蜆肉到廣州銷售，該大隊上周四在黃沙水產市場及清平市場拘捕正在銷售毒蜆肉的5人，均為中山人，現場繳獲毒蜆肉2.5噸。

疑犯供稱為延長蜆肉保質保鮮期，在加工過程中將蜆肉倒入添加甲醛的水池中浸泡，加料蜆肉可保存1周；5名疑犯已被警方刑拘。經鑑定，5人銷售的蜆肉涉嫌添加甲醛。

據悉，工業甲醛是致癌物質，過量服用含甲醛的毒蜆肉可致口鼻過敏，甚至致癌。

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