【明報專訊】由明年開始，大溫所有住宅及超市、食肆等商業機構，都須把廚餘與普通垃圾分開處理丟棄，到年中全面推行後，違例者將面對罰款。

明年1月1日，有關廚餘回收的新例將正式生效，大溫地區所有居民，包括獨立屋、公寓柏文大廈，及所有處理食物的商業機構，例如超市、大型餐館及酒店等，都必須把食物殘渣，跟普通垃圾分開處理；新例生效頭6個月，主要是教育公眾及適應期，到了7月，若發現垃圾中仍然混有大量食物殘渣，就要面對罰款。

目前大溫95%的單戶房屋居民，已經把廚餘及其他有機廢物，放進路邊收集箱內。不少商業設施、學校、住宅大廈以及購物商場，也提供食物回收箱；這些舉措，是要減少堆填區的垃圾量。

大溫地區是整個北美洲當中，回收率最高的地區之一，高達60%；禁止丟棄有機垃圾的措施一旦成功推行，將令大溫地區回收率，於2015年推至70%，預料2020年更將上升至80%。

把廚餘跟普通垃圾一同丟棄在堆填區，有害環保，因為缺乏氧氣，令垃圾腐爛速度減慢，從而產生大量屬於溫室氣體的甲烷沼氣，令地球增溫進一步惡化。