飯後兩小時內喝酸奶
減肥功效最顯著
1. 酸奶有很強的飽腹感，喝了特飽，而且營養也很豐富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白質，還有那麼多種維他命，熱量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以你的進餐量。甚至可以用酸奶來多代餐充饑。
2. 酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸，可以促進腸道的蠕動，從而治療便秘，減輕體重。
3. 乳製品含鈣豐富，補充富含鈣的食品能預防血壓的升高，對預防心血管疾病很有好處。乳製品和鈣還具有減肥的功效，在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食中鈣的攝入量，可以顯著減少人體內的脂肪比例，減少發生肥胖的機率。
4. 動物實驗還發現，用碳酸鈣等無機鈣來補充鈣，雖然也有一定預防肥胖的作用，但是與乳製品相比，效果有明顯差距，特別是低脂酸奶。專家認為，乳製品中可能還存在著其他有利於脂肪分解的物質。
5. 飯後喝酸奶還可以啟動腸胃的消化酶，於是就加速腸胃蠕動，於是就減掉贅肉了。平常不要忘了一定要多做腹式呼吸和瘦腰收腹操等減肥的動作，另外吃零食的習慣一定要戒掉。吃零食只會讓你更加肥胖的。
瘦身小貼士
酸奶既能減肥也會增肥，兩種作用的關鍵是看你怎麼喝。若在吃飽飯之後再來一盒酸奶，這就是每頓之後的小加餐，是很容易長胖的。那麼，什麼時候喝酸奶最能夠減肥呢？
清晨
每天早晨起床，先喝一杯白開水，然後再喝一杯蜂蜜水。然後喝一份酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麥麵包/一碗燕麥粥。儘量買低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0至1.5%)。
中午
如果覺得胃裡很餓，那麼先喝一碗湯、吃幾口飯或幾片餅乾，然後喝一份酸奶(200毫升左右)，然後吃100克雞肉/牛羊肉/魚/內臟/血，這些東西主要補充鐵。再加上一盤蔬菜，沒有熟蔬菜可以吃小番茄/大番茄/生菜等。餐後喝兩杯烏龍茶消食。
下午4點
饑餓的時候可以再喝一杯酸奶。
晚上
餐前先喝一杯水或湯，然後吃一盤綠葉菜(放湯裡煮熟加雞精，或者是加幾滴香油涼拌)，接著和中午一樣吃一杯酸奶。餓了可以吃一些水果。飯後兩小時內飲用酸奶為最佳時機。
晚上喝酸奶補鈣效果最好。晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。
酸奶減肥注意事項
1. 空腹不宜喝酸奶
空腹喝酸奶對人體危害非常大。因為空腹時人體胃內酸度非常大，而酸奶中乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。因此喝酸奶減肥，一般最佳時間，那就是飯後兩小時左右，這時不僅有益身體健康，而且還能達到減肥之效果。
2. 喝酸奶不宜過量
酸奶減肥法不宜過量。喝酸奶過多，不但導致胃酸過多，而且還會影響胃黏膜以及消化酶的分泌，降低食慾，甚至還會導致胃虛寒，腹脹等等。因此對於健康的人來說，喝酸奶減肥一般每天250克左右比較合適。
3. 喝酸奶不宜加熱
酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，尤其夏季飲用酸奶，最好現買現喝。
酸奶減肥誤區
酸奶飲料效果一樣
酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。酸奶飲料可以作為消遣解渴的飲品，有一定的營養價值，但絕不能代替牛奶和酸奶。
很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養，事實上從營養價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，更易於消化和吸收，它的營養素利用率也相對較高。相對於牛奶來說，酸奶只是更適合「乳糖不耐受」的人群。
而且酸奶不是想喝多少就喝多少，要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。
酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘，但其熱量要比牛奶高些，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。想要喝酸奶減肥的女士，可選擇脫脂酸奶，雖然味道不如全脂酸奶濃厚，但熱量低。
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米飯吃得越多
睡眠品質越好
俗話說「中午不睡，下午崩潰」，但上班族可能經常遇到這種困擾：中午想打一會盹兒，卻怎麼也睡不著。而一項新研究表明，多吃點米飯或許可以解決這種麻煩。
日本金澤醫科大學的研究人員通過對近2000人的調查研究發現，米飯吃得越多，睡眠品質就越好。他們還比較了麵條和麵包對睡眠的作用，並沒有發現相同的效果。其中的原因尚不明確，但這可能是因為米飯具有較高的血糖指數，高血糖指數的食物能提高血液中的色氨酸含量，從而促進誘發睡眠的大腦血清素的生成。而麵包和麵條的血糖指數較低。
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常飲茶
降低早逝機率
喝茶還是咖啡？巴黎喬治蓬皮杜歐洲醫院的尼古拉斯?當尚在歐洲心臟病學會年會上表示，就健康角度而言，茶是最佳飲品，日常飲用能夠降低早逝機率。
他率領的研究小組分析了13萬余名18至95歲心血管疾病低風險人群的健康資料，發現與不喝茶的人相比，常喝茶者非心血管疾病的死亡風險低四分之一，與心血管疾病相關的死亡風險也比較低。研究並未區分茶的種類或者是否添加牛奶。研究人員認為，這主要得益於茶葉中的黃酮類化合物和抗氧化成分。
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美國研究：
壓力大
每年增10斤
壓力也是導致肥胖的原因之一。美國俄亥俄州立大學的精神病學和心理學家珍妮絲?吉科爾特?格拉澤進行的一項新研究表明，壓力會延緩女性的新陳代謝速度，導致體重增加。
研究人員選取了58名平均年齡為53歲的女性，詢問了她們在前一天的壓力水準，然後讓她們吃了一頓大約含有930千卡熱量和60克脂肪的飲食。研究人員隨後測量了這些女性參與者花了多長時間燃燒掉這些熱量和脂肪。平均來看，與未承受壓力的女性相比，那些在過去24小時內經歷了一個或多個壓力事件的女性，在餐後7小時內少燃燒了104千卡的熱量。如果這樣的效應每天積累起來，這一差異在一年內就會導致人的體重增加近10斤。
這項研究成果還發現：承壓水準較高的女性體內胰島素含量較高，進而促成了脂肪的存儲。這項研究成果表明，隨著時間的推移，壓力會導致體重增加。研究人員分析稱，當人們處於壓力境地時，更有可能食用熱量和脂肪含量較高的食物，同時所燃燒掉的熱量減少，因而體重會上升。該研究的另一位作者、營養學家瑪莎?貝勒裡教授建議，為應對生活中不可避免的壓力，人們可以在冰箱和櫥櫃中準備一些健康食品，避免隨手食用高熱量高脂肪的飲食。
