【明報專訊】電視台CBC取得加國五個主要城市，包括溫哥華和多倫多在內近5000份13個飲食集團公共衛生檢查報告，發現近25%的檢查中，都會有最少一處主要違規。其中一餐廳無論在全部五個城市中，或只在溫哥華，其主要違規比率都屬多個集團中最高。

近5000份屬溫哥華、多倫多、渥太華、卡加利和利載拿，由當地衛生局於2013年對13個連鎖飲食集團多間分店所進行的公共衛生檢查報告，其中2024份屬多倫多，472份屬溫哥華。

對於部分沒有說明多少處違規屬主要級別的報告，電視台請一名有36年經驗的退休多倫多公共衛生督察按多市準則來界定，然後再經多倫多大學進行數據分析，統計這些快餐店、咖啡店和餐廳連鎖店一共被發現有多少次衛生情況屬主要違規。主要違規包括不適當處理食物、手未完全洗乾淨和沒有將食物儲存在安全溫度下等。

分析報告指，餐廳Moxie's被發現主要違規的比率屬13個集團中最高，每次檢查可發現0.49處屬主要違規，或為每100次檢查會發現約49處主要違規。

若只比較上述13個集團在溫哥華的分店，Moxie's主要違規比率也是最高，每次檢查可有5.2處，或每10次檢查可發現52處主要違規。最少是Starbucks，相對的兩個比率只是0.46和5。

報道又指，部分食肆即使接獲衛生督察的通告，仍屢次重犯，如卡加利一Subway便三次被發現清潔布不乾淨，同屬卡加利的一間Tim Hortons更五次遭發現有蒼蠅，而溫哥華一Moxie's連續三次檢查都被發現沒有將食物儲存在安全的溫度。

晚上到Moxie's當「臥底」服務員的電視台員工拍得店內的情況，片段顯示廚房有不少垃圾、蒼蠅，以及橙汁隨便放在酒吧櫃的冰池內，員工洗手間沒有熱水的問題亦屢次出現。這餐廳亦沒有防止飲用的冰塊遭交叉污染。

其中一服務員更被拍到咳嗽時以手遮口，再將找續現金給顧客後，沒有洗手便繼續弄三文治。

溫哥華退休衛生督察洛西托(Domenic Losito)就片段作出評論，指上述溫市Moxie's的衛生情況不可接受，如果由他進行檢查，他見狀後會立刻離開和向餐廳發出暫停營業的通知書。

報道指，曾向溫哥華沿岸衛生局和Moxie's集團就調查回應，但兩方均拒絕。