【明報專訊】灣仔鵝頸熟食中心約一半檔戶收到食物環境衛生署通知，指其分租違反發牌條件，須終止租約，檔戶須在10月中離場，檔戶其後陸續上訴，當局才暫緩清場。一旦上訴失敗，鵝頸熟食中心這個平民食坊將瀕臨消失，食肆約60名伙計亦會失業，事件引起外界關注，當局是否逐步「執正」舊式大牌檔、街市等檔戶普遍分租的做法。

昔搬小販上樓 牌照「世襲」

鵝頸熟食中心有11檔食肆，是區內其中一個較平民化的飲食地標，中心於1979年落成啟用，當時政府推行小販政策，將區內的街邊大牌檔遷入中心，透過發牌規管，行內稱牌照制度為「世襲制」，因直繫親屬可繼承牌照經營，但當局規定業務不能轉讓及分租他人。

9月接通知 10月須遷走

今年9月，11檔食肆中有5檔一起收到食環署通知，表示持牌人違反租約條款，擬終止租約，並給予檔戶7天申訴。其後檔戶尋求區議員及律師意見，並在限期內表示反對，但食環署在10月8日再發信檔戶，表明不接受理據，及已掌握持牌人將攤檔分租的證據，決定終止租約，檔戶須於7天後，即10月15日離場。

據了解，被食環署終止租約的食肆為三興飯店、寶靈頓食坊、榮記(東成)飯店、榮記飯店及東成燒臘，這批檔戶均主力經營晚市，因享有較市價較低的舖租，有檔戶月租只是一萬多元，相比附近食肆動輒10萬以上的租金便宜得多，因此可提供較廉宜的食品，令該熟食中心成為灣仔著名的平民食坊。檔戶近日正陸續向市政服務上訴委員會上訴，並委託律師處理，暫時未見當局的清場行動。

灣仔平民食坊

食環署發言人向本報證實，已向5名鵝頸熟食中心的承租人，發出終止租約通知書，因違反租約條款分租攤檔給其他人士，已要求他們10月15日或之前將攤檔交回食環署，但有關人士提出上訴，故署方暫緩執行交回攤檔的命令，等候上訴結果。

涉60人生計

本報向受影響檔戶查詢，他們均稱正等待上訴結果，現階段不願多談。協助檔戶的民主黨區議員趙家賢表示，這些檔戶多年來辛苦經營，當中有些是由親屬協助經營，亦有持牌人年紀老邁，委託他人幫忙打理生意，並無利用牌照牟取暴利，不明白為何當局忽然趕絕這些檔戶。

身兼東區區議會改善街道阻塞問題工作小組主席的趙稱：「食環署對這批檔戶忽然執法，又不去打擊日日阻街的檔戶？」

區議員批突然 望彈性處理

他指食環署今次做法不尋常，「好短時間通知檔戶說要終止租約，通知期得7天，中間還有3天假期(連重陽節)，找律師也不夠時間，做法非常不合理！」該區的民建聯區議員鍾嘉敏亦有協助檔主，她指部分檔主教育水平不高，不太了解「分租」的定義，而不少檔戶也屬家族經營，5檔涉及的伙計約60人，希望當局能彈性處理，否則會有大批人失業。

明報記者 蔡傳威