【明報專訊】退休華裔牙醫在列治文後院種出卑詩省「最大南瓜」，而「南瓜王」更搖身變成家門前的萬聖節裝飾——南瓜車。種植者公開「秘訣」，原來是施放了火雞糞肥。

在加拿大出生的陳國安退休前是牙醫，與耕種毫不相干。他記得35年前在溫哥華家的後院種過一個大南瓜，但礙於地方有限，已經難以再大種特種下去，可是他對南瓜卻念念不忘。六年前搬到列治文新家，後院面積大得多，才重拾種植的念頭。今年更種出1043磅的特大南瓜，參加世界南瓜比賽，榮獲全卑詩省最大南瓜王的頭銜。

特殊配方火雞糞肥

陳國安表示，種植特大南瓜，不僅僅是一項嗜好，而且是一門「科學」。陳國安舉例說，自己在土壤上便下了大功夫，他曾經拿土壤到化驗室分析，找出土壤的特性，哪種養分充足，哪種養分不夠，全部弄清，然後因應土壤特質而施肥。他指出，肥料下得多，有時也不管用。

他說自己的南瓜完全未用化學肥料，並公開了「秘訣」，原來特殊配方是火雞糞肥。他知道列治文並不是種植南瓜的最理想地方，故此四出搜求秘方，最後探索到火雞糞肥這一辦法，而正好附近有一家火雞農場，能夠無間斷取得供應。此外還配合了魚肥與海帶肥，全部來自有機材料。

南瓜王「系出名門」 世界冠軍「表親」

陳國安介紹，南瓜種子也十分重要。他得到高人饋贈，種子來自前度世界冠軍的同一家族，屬於世界冠軍的「表親」，自己免費獲得種子，但個別種子售價可高達每顆300元。

為了參加評比，他特意將南瓜運往蘭里市量重，才能有資格參加競賽。據他所知，溫哥華島今年種出兩個更重的大南瓜，但因為沒有登記，故此不能入圍參賽。

陳國安又指出，種植大南瓜，穩定澆水比多澆水更重要，不能時多時少。故此他也安裝了自動澆水器，除非是下雨，否則總是開著，穩定供水。此外還要時常呵護，幾乎是每天不能離開。種植期間的95天，不能外出度假，基本上「困」在列治文，既勞力也勞心。雖然辛苦，但陳國安仍然覺得比種植其他東西好。因為花朵不論種得多麼好看，總不會像他這一顆南瓜這樣，為大家帶來微笑與歡樂。

明年他將會放自己的假，輕鬆度過夏天，不會再參賽，南瓜還是會種，但很可能是天生天養，放任式的種植。

陳國安在訪問中又透露了一個「秘密」，原來他本人不喜歡吃南瓜，故此難以說出自己作品的味道。但根據吃過的人說，「南瓜王」的瓜肉鮮嫩，並不是想像中的大南瓜口感粗糙。

除重量外，陳國安對於南瓜王的外貌也很是滿意。他指出，假若大家細心觀看其他得獎「作品」，全是外貌怪異，喪失了南瓜的形狀，但他的南瓜王則基本上保存了南瓜的外型。故此今年佈置南瓜時，加上車輪，搖身一變成為童話《灰姑娘》的南瓜馬車。

他也知道這種佈置太過美滿，與萬聖節的氣氛不配合，但他指出，自己的孫女只有7歲，南瓜馬車正是為她而設，整個小人兒可以鑽入南瓜玩。假若他們的孫兒是男孩，則可能將南瓜化裝成太空船。

陳國安稱，雖然南瓜是為萬聖節而放在家門口，但節日過後，仍會擺放幾天甚至一周。先前錯過了的民眾仍有機會近距離觀賞這一個卑詩南瓜王。