加元貶值回收致價格上升 「捱貴青瓜的日子」還有數周
[2025.01.14] 發表
【明報專訊】青瓜價格近期上升。除了季節性因素外，專家指出，加元眨值，加上最近有一批青瓜受污染需要回收，導致整體庫存量下降。不過，預料未來數星期價格會回落。
加拿大統計局指出，青瓜價格波動，很大程度受季節轉變影響。去年11月青瓜價格跟同年3、4和5月比較，分別上升了3.5%、8.1%和22.6%；不過若與前一年同期比較，上漲不到2%。
貴湖大學(University of Guelph)食品農業與及資源經濟學教授馬索(Michael von Massow)指出，加拿大冬季會從美國南部及墨西哥進口農產品，由於最近加元眨值，所以額外成本便轉嫁給消費者。
「冬季新鮮農產品來自更遠的產地，加國超市需與其他地方競投。再者，上個月有一批青瓜受到沙門氏菌污染需要回收銷毀，因此減少了貨存量。每年這個季節，青瓜價格一般較高；但受到回收影響，所以價格上升得更多。」
馬索表示，青瓜供應量需要一段時間才回復，導致目前出現短缺情況，某些情況下，商店及餐廳可能無法購入青瓜，或會變得更難和要以更高的價錢購入。
不過，他預計未來數星期青瓜價格將略有下降，「植物生長是需要時間，當貨量重回到一定水平時，價格就會調整；隨着本國夏季種植季節靠近，青瓜價格會變得更便宜，因可減去長途運輸成本，而且也不會以美元來結算。」
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