世界之趣：地中海飲食

新鮮番茄羅勒意粉的材料是番茄、羅勒及意粉，是富有地中海飲食特色的意大利菜。（受訪者提供）

用鷹嘴豆、時令蔬菜烹調的螺絲粉。（受訪者提供）

【明報專訊】意大利鄰近地中海，當地飲食文化跟其他地中海國家類似：多吃穀物、時令水果蔬菜、新鮮魚類、特級初榨橄欖油和植物蛋白，來減少攝取糖、加工食品等。這被稱為「地中海飲食」，長遠對身體有益，地中海飲食於2010年獲列入聯合國教科文組織世界遺產。

◆知多點

最大陸間海

地中海位於歐洲南面、亞洲西面及非洲北面，被歐洲、亞洲及非洲逾20個國家包圍，面積約250多萬平方公里，是全球面積最大的陸間海。沿岸國家包括意大利、西班牙、法國、希臘、克羅地亞、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼西亞、利比亞、埃及、以色列、黎巴嫩、敘利亞、土耳其等。

◆意大利小檔案

首都、最大城市：羅馬

官方語言：意大利語

貨幣：歐元

文：方綺婷

圖：受訪者提供

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[常識天下 第327期]

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