卑詩四口之家「有營開餐」月需1263元 73.2萬省民曾糧食不足 3.2%「三餐不繼」

[2023.05.26] 發表

【明報專訊】卑詩疾病控制中心(BCCDC)昨日發表報告指，對於很多低收入的卑詩民眾及家庭，有營養一餐是難以負擔的。於本省5個區域衛生局中，四人家庭一個月食品開銷最貴在溫島區，最平在菲沙區。

卑詩疾控於《2022卑詩食物開支》的研究上評估本省民眾及家庭健康飲食的可負擔能力，並指根據最新數據，本省一個四人家庭，在去年5月和6月為了「有營開餐」每月開支可達1263元。

疾控中心的人口及公共衛生醫學總監麥基(Geoff McKee)表示，糧食不足是一個重大的公共衛生問題，「食品價格對每個人的影響不一樣，住戶糧食不足的根本原因是收入少。」

BCCDC屬卑詩省級醫療服務管理局(PHSA)的一部分，並與卑詩衛生廳及各區域衛生局一同監察本省有營養飲食的平均開支；飲食開支的評估正常會每兩年進行一次，但基於新冠病毒大流行，昨日公布的報告是2017年後的最新一份。

該項評估是利用一個稱為全國有營養食物籃子的問卷調查，從而評估本省不同地區在超市找到的61項食物。

根據該最新報告，去年在本省5個主要區域衛生區內，平均一個月的食物開支，最低是菲沙衛生區1193元；最高是溫島衛生區，一個月需1366元。

將衛生區細分下，菲沙東部為1109元，菲沙南部為1194元，菲沙北部為1234元。至於溫哥華沿岸衛生區內的溫哥華，一家四口每月食糧開支需1287元，列治文需1179元，北岸(North Shore)需1379元。

卑詩疾控亦指，研究查看過5種住戶組合及收入的情況，報告顯示很多低收入人士及住戶，尤其靠收入或傷殘津貼生活一群，他們支付租金後，便不能負擔有營養餐食。

就住戶糧食不足的程度上，評估分為3個級別，由最輕微的擔心食物用完，中度的未能負擔買健康食物到最嚴重一級「三餐不繼」即他們每日開餐次數需減少或將食量降低。報告指，本省2021年數據顯示，全省有多達14.9%的住戶，即73.2萬人經歷糧食不足；當中4.4%為最輕一級，7.3%經歷中度，而3.2%達到最嚴重一級。

溫島衛生局首席醫官恩斯(Charmaine Enns)表示，能夠負擔得起有營養及安全的食物，對於卑詩省民的健康是很關鍵，「住戶糧食不足使民眾在身體及精神健康、社交及情感健康上付出沉重代價，於本省醫護系統亦如是。」

報告提及，糧食不足家庭的嬰孩及青少年在一些疾病，如出現貧血、哮喘、營養攝取不足和入院，甚至較差學術成就及社交技巧的風險可能較高。至於成年人，在患上長期病患的風險也可能較高，如糖尿病、心臟病及高血壓，而該些病症可引致出現焦慮、睡眠受干擾、社交疏離及抑鬱症的症狀。研究另一發現是，糧食不足的成年人，相比可食到較健康食物的成年人，前者醫療開支也高出76%。