上水屠房復工明起出豬
[2022.03.07] 發表
【明報專訊】上水屠房上月26日起因大量人員染疫停運，擱刀9天後終恢復服務，食環署昨宣布，今日起本地及內地活豬可按慣常時間入場，屠房的拍賣等活動可如常，屠宰服務明日凌晨恢復，市場活豬供應將回到正常水平。
內地屠夫未開工
食環稱需全線就位方運作
香港豬肉行總商會理事長許偉堅昨向now新聞台表示，3間入口代理商已承諾會採購2500至2700頭豬，少於正常約3500頭活豬供應，生產線有約七成人復工，料兩條生產線運作沒有問題。他又稱，38名內地屠夫有多年屠宰經驗，熟悉流程，明日凌晨會到上水屠房支援工作。
內地調遣專業屠夫來港多日仍未開工，食環署稱，活豬供應鏈涉及屠宰服務、進口商、本地農場、買手、運輸商等多個持份者，必須全線就位方可運作。署方又指出，內地屠夫留港期間會接受閉環式管理，署方亦與相關部門合力協助運輸內地活豬的本地跨境司機符合內地部門的相關要求；荃灣屠房亦會因應其運作情况提供屠宰服務。
食環署表示，過去一周，內地進口本港的冰鮮豬肉貨量為平日的約1.7至1.9倍。
(新冠疫情)
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