多市新旺角Food Court 4食肆仍未重開
店東指衛生要求太嚴
【明報專訊】新旺角商場Food Court昨午仍只有2間食店重開。其中一間重開的店舖負責人大嘆﹐衛生局的要求太嚴謹﹐沒有給他們充足時間改善情況﹐達到要求﹐便要他們暫時關閉﹐令他們大感無奈。該店關閉期間﹐不僅令他們損失約數百元﹐同時亦令他們相當狼狽。
Food Court被關閉的6間食店中﹐至昨天為止﹐暫時只有2間重開。儘管如此﹐昨日午飯時間﹐Food Court的食客亦不少﹐一度坐滿食客。有個別食客表示﹐認為「食店被衛生局要求食店暫停營業﹐總有原因﹔若獲准重開﹐相信亦意味着衛生條件合格﹐也就可放心食用」。
早於前日已重開的一間食店負責人表示﹐衛生局官員於上周四下午來檢查﹐他們搬開爐灶下的雜物﹐發現有幾隻蟑螂﹐又指地面有水﹐二話不說﹐「要發紅牌就發紅牌﹐完全沒有保留餘地」。他想向衛生官反映﹐但又礙於言語不通。
他抱怨﹕「(廚房工人)切凍肉時﹐有水滴在地上很難避免。」他說﹕「我們都只是小生意﹐搵啖飯食而已。」他又稱﹐訂了的凍肉於上周六早上送貨﹐被發出紅牌後﹐已馬上着供貨商不要送貨﹐但還是送來﹐令他們很狼狽。
他又指﹐由於食店停業﹐又要將一些食物扔掉﹐故亦損失數百元﹐還好他們的情況不算太壞﹐故可盡快重新開舖。
昨午所見﹐科天奴小炒昨午雖未重開﹐但有一男一女在店內努力做清潔工作。當中一名女子表示﹐衛生局官員今天(22日)會再來檢查﹐如順利通過檢查﹐便可重新營業。
昨午在Food Court用膳的麥太一周會光顧2至3次﹐她表示﹐「被封的食店﹐一定有問題﹐這正好證明政府有做事。封完後重開﹐即證明通過衛生檢查﹐故亦可放心食用」。
高先生則表示﹐自己不是經常到Food Court用膳﹐在Food Court用膳的好處是﹐可一邊食飯﹐一邊看報紙﹐不受時間限制。
至於衛生局按食店的衛生情況發出紅牌或綠牌﹐高先生表示﹐「我們買食物時﹐都不知道食店的衛生情況」﹐但有了這個檢查制度﹐至少對食客有保障。」昨專程從Stouffville到該Food Court午飯的梁女士則不知道有多間食店被衛生局發出紅牌而暫停營業。
她說﹕「我都覺得奇怪﹐為何一連幾間食店都冇開門做生意。」
即使知道早前有食店因衛生環境不合格而被迫暫停營業。她亦認為﹐衛生局這個發牌制度存在十多年﹐有食店因紅牌而暫停營業亦不奇怪﹐不會因此而特別擔心食物安全。
