話你知：成年人每日 只需5両肉

[2018.05.31] 發表

【明報專訊】港大研究發現港人過度食用肉類造成溫室氣體排放量高，香港營養學會會長張智良指出，香港是其中一個肉類消耗較高的地方，以每名成人計算，每日只需食用5至7両肉類，當中包括牛、豬、雞、羊及海鮮等，而一個乒乓球或一隻麻將大小的肉類重量約為一両。

張智良稱，香港人「食慣很多肉」，其實每人每日所需肉類比很多港人想像中少；港人很多時3餐都吃肉類，「如很多快餐店的早餐已有豬扒或雞扒等，可能已有2至3両肉」，加上午餐和晚餐所吃的肉類，就會過多。

有環保人士選擇吃全素，但張智良不太建議，因吃全素會減少吸取部分營養，可於每星期選擇一兩天吃全素，同時食用豆類或奶類食品補充蛋白質。

更多港聞

【明報專訊】以色列有「創業之國」稱號，平均每1800人就有一間初創企業，且集中於高科技領域。專注基金管理和投資業務的中國光大控股，早在201... 詳情

【明報專訊】創新科技署企業支援計劃透過資助鼓勵私營機構做研發，科技界批評計劃審批程序繁複，需時不合理地長，以致企業未能適時受惠。創新科技署昨... 詳情

【明報專訊】教育局委任的教師專業發展專責小組，昨日繼續開會討論全面落實中小學教師學位化的時間表，料下月起就方向建議諮詢公眾兩個月，明年初向教... 詳情

【明報專訊】警方西九龍總區昨晨展開「雷霆一八」及「風管」反賭博行動，突擊搜查區內26個單位，搗破一個由黑幫操控的非法釣魚機賭博集團，拘捕61... 詳情

【明報專訊】尖沙嘴海洋中心太子珠寶鐘錶行上周三（23日）發生劫案，逾500萬鑽飾被掠去，涉案60歲男子何東成昨被控一項搶劫罪，暫毋須答辯，案... 詳情