央視節目引起「國產三文魚」之爭,對於虹鱒魚是否「三文魚」的爭論持續不休。另一官媒周四(24日)引述專家回應質疑,指根據內地農業部的界定,鱒魚亦屬鮭科魚類,故亦是「三文魚」,又指青海籍虹鱒魚可生食;惟不少網民並不認同。 報道引述青海省農牧廳漁業局及青海省漁業環境監測站等部門指,根據農業部所屬的中國水產流通與加工協會所發布的界定,「三文魚實際上是指所有的鮭科魚類」,而虹鱒魚是鮭科太平洋鮭屬。 報道又指,在國際市場根本沒「三文魚」這種標識,消費者所說的「三文魚」只是一類魚的商品名稱,並非是一種魚的名稱。 青海省漁業環境監測站高級工程師王振吉亦指,青海省養殖的「三文魚」都是虹鱒魚,魚苗肉質為白色,但會飼養時加蝦青素,「這相當於一種保健品,促進生長,提高魚的免疫力,肉質也會變紅。」 報道又提到,青海生產的虹鱒魚的生長環境具天然優勢,從進口魚卵到培育都嚴格遵照國家相關規定進行。據青海省漁業環境監測站提供的數據,去年青海省20多間相關企業共出產1.38萬噸虹鱒魚,主要銷往北上廣深等大中型城市,部分更會出口海外。 出口時青海省相關機構和進口國都會抽檢,至今未出現過任何問題。此外,虹鱒魚養殖場有安裝了驅鳥器、隔離網罩等設施,能有效阻斷寄生蟲通過鳥類糞便傳播,並完全由人工顆粒飼料飼養。 至於為何青海籍虹鱒魚較進口三文魚更具價格優勢,報道就指是因虹鱒魚屬國內人工繁育,且沒有關稅所致。青海省農牧廳漁業局強調,青海省冷水魚養殖所在的水體潔淨、水質優良,是國內外公認為養殖「三文魚」條件最好的地區之一。
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