飲醃製3年冬瓜水 中山三童險死

吳女家中「珍藏」了3年的冬瓜水。 （網上圖片）

【明報專訊】廣東佛山、中山等地民間有飲用自醃冬瓜水「下火」的習俗。中山一名吳姓婦人，近日餵其3名兒子喝醃製3年的冬瓜水後，當晚三名男童未見下火，反而全部中毒，出現口唇青紫，伴有惡心及全身發紫等徵狀，要送到醫院深切治療部搶救。3名男童經洗胃及注射治療才轉危為安，醫生診斷3人服食變質的冬瓜水，出現亞硝酸鹽中毒。

吳婦的長子現年4歲半，次子及三子為10個月大的「孖仔」。吳婦相信民間偏方，認為自醃的冬瓜水有清熱降火、生津止渴，具有治療中暑及發燒的功效。因此她自行醃製一樽冬瓜水，至今已3年。

惡心嘔吐 皮膚黏膜發紫

上月28日傍晚6時，吳婦餵其三名兒子喝下約90毫升冬瓜水，其長子當晚10時出現口唇青紫狀況，雙胞胎細仔亦出現類似情況。她立刻將三名兒子送往醫院治療，三名男童均出現缺氧症狀，其中細孖情況最嚴重，出現惡心嘔吐，精神煩躁，全身皮膚及黏膜呈現紫紺色，且肢端冰冷。

醫生根據三名男童的病徵，判斷他們是亞硝酸鹽中毒。經洗胃及接受解毒劑注射，三名男童身上的紫藍色已逐漸消失，皮膚、黏膜青紫顏色逐漸變回紅潤，缺氧症狀亦得以緩解。

抑制紅血球攜氧 可致命

據悉，醃製的冬瓜中含有硝酸鹽，經長時間會還原為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽與人體血紅蛋白中的鐵元素發生作用後，會形成高鐵血紅蛋白。這類血紅蛋白能抑制正常的血紅蛋白攜帶氧和釋放氧功能，導致人體缺氧。若不及時治療，患者會出現頭暈、頭痛、甚至呼吸困難、昏迷，呼吸衰竭致死亡。以往民間用井水醃製冬瓜水，井水較少受污染，因此較少出問題，現時井水較易受污染，容易出問題。

更多中國新聞

為試男友真心 廈門女自演「綁架案」

【明報專訊】福建廈門一28歲女子為測試男友是否愛她，自導自演一齣「綁架」戲，要男友出贖金，不料男友大驚之下報警。多地警方合作，迅速找到了該女... 詳情

清華告教育機構侵權索306萬

【明報專訊】清華大學、北京大學等著名學府的商標，近年屢遭教育機構盜用。清華大學近日入稟北京海淀區法院，起訴一企業指其涉嫌未經清華的許可，擅自... 詳情

深圳擬建7.4平方公里海洋新城

【明報專訊】擁有1145平方公里的海域面積和超過260公里的海岸線的深圳將規劃建設7.44平方公里海洋新城。深圳市規劃和國土資源委員會（市海... 詳情

屢不登記旅客身分 內蒙旅店接14萬元反恐罰單

【明報專訊】內蒙古赤峰市阿魯科爾沁旗近月提高反恐怖安全防範能力，加強對旅館等重點場所全防範檢查，多地開出反恐罰單。其中位於天山鎮的旅店連續出... 詳情

特朗普簽署《台灣旅行法》 鼓勵美台互訪

【明報專訊】白宮發布聲明指出，美國總統特朗普已於16日簽署《台灣旅行法》（HR535），使其正式成為法律，鼓勵美台各個層級互訪。這項法案將立... 詳情