【明報專訊】兩盞黃光燈下，汪恩賜(Raymond)猶如大國手做手術一樣，在老花鏡前架上一副放大鏡，又在皮套掏出手術刀、牙醫專用鉗子。他呼一口氣，挺直腰，準備向面前的食材「開刀」；豈料，他突然別過頭來倒汽水，用鉗子加上「水珠」營造冰凍效果。這才讓人記起，原來他是食物攝影師。入行40多年，每次拍攝都像做「大手術」一樣，醫生忠於報告與事實，這個食物攝影與造型師卻笑說自己是騙子，「明明唔好食，都整到咁好味」。眼看退休死線快到，他慨嘆畢生研究的「獨門技巧」無人接棒，68歲的他立刻開專頁、玩社交網絡，希望讓更多人知道食物攝影而入行。 (逢星期二隨《明報》學校訂閱版附送education.mingpao.com) [明路—生涯規劃 第14期]
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