方舟子稱喝普洱致癌 官方：未驗出黃曲霉素

【明報專訊】有「打假鬥士」之稱的方舟子早前聲稱喝普洱茶能致癌，引起不少茶業專家、學者反駁言論斷章取義，雲南普洱業界甚至提出向方舟子索賠600萬人民幣名譽損失費。雲南�嶺p委周四(14日)亦回應事件，強調過去5年在全省各地採集119個普洱茶樣本，均未檢出可致癌的黃曲霉毒素。

根據官方通報，雲南省已連續5年將普洱茶列入食品安全風險監測範圍。

2013年至今，�嶺p部門在全省各地採集包裝和散裝的普洱茶樣本，包括熟茶55件，生茶45件，其他19件，均未驗出黃曲霉毒素，其他指標亦符合國家相關要求。

方舟子日前刊文聲稱，普洱茶在發酵過程中會產生黃曲霉毒素，人喝了會致癌，引發輿論熱議。有茶葉領域專家反駁，早在2012年，雲南農業大學的研究團隊就通過模擬發酵實驗證明，普洱茶發酵過程初期的確有黃曲霉毒素生長，但在後期毒素的生長明顯受到抑制，發酵完成時不產生黃曲霉毒素。

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