8農夫市場推廣本地亞洲菜
菜牌中英對照 雙語短片介紹
【明報專訊】溫哥華農夫市場(Vancouver Farmers Market)聯手本地青年社區組織「Hua基金會」，推出「本地食品全球口味」( Local Food Global Flavours)活動，在溫市八個農夫市場推廣本地出產的亞洲菜，同時為這些蔬菜配備中英文對照標牌及推出中英文短片，希望增加人們對本地多樣性食品的了解。
儘管到了11月，本省收穫高峰季節通常已經結束，但在溫哥華農夫市場冬季市場的攤位上，依然有許多種類的蔬果供應。
農夫市場營運經理拉奎莉亞(Roberta LaQuaglia)表示，超過100家農場及供應商為冬季市場提供本地種植的豐富食材，包括不同族裔喜愛的蔬菜水果等，人們甚至不知道本地農場種植、銷售這麼多種食物。她希望通過這一活動，把其中一些蔬果推廣給廣大市民，同時，吸引更多華裔及各族裔市民參與「本地食物」(Local Foods)活動，在本地出產的食物中找到他們喜愛的產品。
「Hua基金會」的黃儀軒則表示，溫哥華是一個多元文化城市，雖然來自中國的移民逐漸增多，但華人蔬菜的生產及銷售自成一體，很少與主流社會進行交流合作。他希望通過這一活動，能令華人社區與主流社會增加相互間了解，利用不同語言的蔬菜標牌、中英文雙語字幕的推廣短片及教授人們利用唐人菜的食譜卡片等，讓人們更加了解本地出產的豐富蔬果。
「Hua基金會」致力於推廣「菜」項目(Choi Project)，目的是將健康、真實的本地食材帶回華人家庭的飯桌上。
素里的第四代華裔移民Eric Koo在溫哥華農夫市場上銷售自家出產的蔬菜。他表示，最近三年來，市場上的華人顧客不斷增加，唐人綠葉菜也愈來愈受歡迎。他的農場出產有芥蘭、白菜及捲心菜等，一般在出售前一天才採摘，非常新鮮。
「本地食品全球口味」活動將貫穿整個11月，詳情請瀏覽eatlocal.org。
