高永文：檢討月餅黃曲霉毒素標準

[2016.09.12] 發表

【明報專訊】澳門政府日前指出本港生產的恆香雙黃白蓮蓉月餅，含致癌物黃曲霉毒素超標，事件揭示本港有關標準較澳門寬鬆。食物及衛生局長高永文昨表示，稍後會檢討是否需要調節有關標準。

各地按食用習慣訂標準

高永文表示，黃曲霉毒素在月餅裏的含量沒有國際標準，不同地區會按照當地食用習慣作風險評估，故不同地方或有不同標準。本港會盡量按食品法典委員會的國際標準修例，如果沒有相關標準，本地專家則會參考國際文獻及調查，按照本地風險評估訂出標準。他表示，食物安全中心會加強月餅抽驗。

澳門日前公布，恆香雙黃白蓮蓉月餅被驗出每公斤含7.48微克黃曲霉素B1，超出當地5微克上限，但未超出本港15微克上限。

專家：含量愈低愈好

浸大生物系教授黃港住表示，黃曲霉毒素有致癌風險，若政府修訂標準含量愈低愈好，相信當局同時會考慮市面產品，最低可將含量降至多少，再作決定。他認為如澳門產品可將黃曲霉毒素含量降至每公斤5微克，本港生產的產品亦可做到。他表示，政府亦應一併檢視其他毒素含量標準是否過時或較其他地區落後。

恆香行政經理梁智聰表示，如政府修訂標準，會配合新標準。大部分市民仍對旗下產品安心，並稱涉事月餅符合本港食品標準，暫未有回收安排。另外，他至昨仍未能與澳門當局聯絡，今日會再嘗試。

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