【明報專訊】香港有機資源中心昨公布自2011年第三次的蔬菜重金屬含量研究，首次發現本地有機農場在濕街市賣的莧菜鉛含量超出澳洲標準三成及六成，惟涉事農場的莧菜樣本含鉛量並無超標，質疑有農場在門市混入普通菜圖利。今次研究亦揭發港府對蔬菜重金屬含量規管寬鬆，除了無規管銅含量上限，鉛含量規管亦較中國、歐盟寬鬆，更較澳洲標準高59倍，故食物安全中心發現菜含重金屬超標情况不多，過去3年驗3000個菜樣本，僅6個超出本地標準。
食衛局回應時承認，本港標準與其他地區不一致，正構思參考國際機構標準及本地食用習慣，擬訂修例建議，與國際接軌。
3樣本合港規格 超澳洲標準三至六成
香港有機資源中心去年9至11月抽驗63個蔬菜樣本，7個樣本屬超標及高濃度(見表)，即佔約11％。兩個本地有機莧菜及一個本地常規莧菜鉛含量介乎每公斤0.13至0.16毫克，雖無超出本港標準(每公斤6毫克)、中國及歐盟標準(每公斤0.3毫克)，但比澳洲標準(每公斤0.1毫克)高30%至60%。
上述本地常規莧菜來自九龍塘連鎖超市，TASTE公共關係部回覆稱，該樣本鉛含量遠低於法例上限，符合本港及世衛標準。
另外，內地常規農場一個菜心及兩個菠菜鎘含量介乎每公斤0.11至0.18毫克，超出本港標準(每公斤0.1毫克)10%至80%。另有內地有機農場莧菜銅含量達每公斤39毫克，超出澳洲標準(每公斤10毫克)近3倍。
香港有機資源中心總監黃煥忠表示，涉事兩間本地認證有機農場在街市自設門市，農場莧菜鉛含量僅每公斤0.09毫克或低於0.05毫克。他懷疑農場混入普通菜圖利，料與天氣反常令農作物失收有關。
專家：輕擦浸洗蔬菜 可減四成重金屬
他建議認證公司應強制獲認證農場每月提供銷售紀錄及銷售渠道，以作巡查。他又批評本港蔬菜鉛含量標準落後，促政府檢討。
黃煥忠稱，長期汲取鎘會影響腎臟及致癌，鉛則會破壞兒童中樞神經及令智商下降；莧菜、白菜及菜心吸收重金屬較多。他建議市民煮食前輕擦蔬菜及浸洗蔬菜15分鐘，可減少40%殘留表面的重金屬。
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