本地遊：飛到蜂場中 香甜的秘密
【明報專訊】「蜜蜂會不會冬眠？」、「被風吹走了牠懂得回來嗎？」，守義和瀚霆對蜜蜂十分好奇。蜂場內有150個蜂箱，每箱飼養了約2萬隻蜜蜂，全靠勤力的小蜜蜂每天早上6時至傍晚6時努力採蜜，我們才品嘗到香甜的蜂蜜。本地蜂蜜品牌Bee's Nest創辦人之一甄鍵學(Gordon哥哥)說：「因香港天氣較暖，蜜蜂在冬天不會休眠；牠們在強風下也能飛行，不會被吹走。」還有關於蜜蜂的問題嗎？Gordon哥哥會一一解答！
■知多點
蜜蜂腹部末端長有螫針，當它螫人時，其螫針、毒囊和部分身體組織會被扯脫，在螫人後會很快死去。
■蜜蜂十問
1 蜜蜂外出採蜜後，懂得返回蜂箱嗎？
答：白晝時，蜜蜂能利用地球的磁場確定方位及導航，計算飛行距離和方向，可說是天生懂認路！每隻蜂后的氣味不同，若蜂箱內有多於一隻蜂后，蜜蜂返抵蜂箱時也可辨識。
2 蜜蜂在蜂箱中如何分工？
答：一個蜜蜂群中只有一隻蜂后，負責產卵；雄蜂負責與蜂后交配繁殖；工蜂負責餵食群蜂、建造蜂巢、採集花蜜。年紀小的工蜂需要先學飛，之後才會外出採蜜。
3 香港有什麼地方適宜飼養蜜蜂？
答：養蜂要靠近山林、水源，以及沒有光害，否則蜜蜂以為是白晝，外出後會迷路，並要有足夠空間讓蜜蜂飛行。蜜蜂只可來回飛行約5公里，故要釀製蜂蜜，蜂場不可離山林太遠。除了赤柱，元朗、沙田等地也有合適的地方。
4 香港有出產哪些種類的蜂蜜？
答：蜂蜜的種類取決於花蜜的來源，香港主要出產鴨腳木蜜、荔枝蜜及龍眼蜜，因鴨腳木蜜產於冬季12月至1月，故又名冬蜜。龍眼蜜於4月收成，荔枝蜜則於3月底至4月初採集。
5 黃蜂會襲擊蜜蜂嗎？
答：黃蜂會襲擊、吃掉蜜蜂，若不把入侵的黃蜂擊退，一隻黃蜂每日可吃掉大量蜜蜂！另外香港及內地空氣污染嚴重，北風將內地的污染物吹到香港，也導致蜜蜂死亡率高。
6 是否有養蜂的人向蜜蜂餵食糖水或抗生素？
答：夏天時部分香港蜂場的蜜蜂沒有花蜜可吃，所以我會餵牠們吃砂糖。停餵砂糖後，第一批蜂蜜我會棄掉，以確保品質，但有內地蜂場會一邊餵砂糖一邊採集蜂蜜，蜂蜜的味道、純度都不足。現時少有蜂場使用抗生素，餵食抗生素令蜜蜂不會生病，但若蜜蜂吃了抗生素，蜂蜜也會含抗生素！
7 如何確保蜜蜂只採集某種花蜜？
答：蜂場附近主要是鴨腳木樹，上一輩的養蜂師傅則在元朗、東涌分別種植約400棵龍眼樹和荔枝樹，分開種植區域令蜜蜂只採集到一種花蜜。
8 如果將蜂箱搬離了原來的環境，會影響蜜蜂認路嗎？
答：牠們會稍為混亂，但很快便知道自己的方位，然後便能認路，真的很聰明！蜜蜂群會派出「先頭部隊」作為探子，然後回巢通知同伴有花蜜的地方。
9 蜜蜂會吃動物嗎？
答：不會，花粉、花蜜是牠的主要食糧。牠也需要水分；建造蜂巢時牠們會咬樹皮、取樹汁。
10 蜜蜂與環境有什麼關係？
答：部分花朵需要蜜蜂傳播花粉才可結出果實，若樹木開花後未能散播花粉，會減慢生長速度。蜜蜂則需要花粉、花蜜作為糧食，否則會肚餓、變瘦、生病。
■想一想
除了蜜蜂，還有什麼昆蟲對生態環境有益？
若被蜂類螫傷，傷口會腫脹、發紅、疼痛、痕癢，怎麼辦？
1. 可用證件或卡片將螫針刮去，若有針或毒囊留在傷處，應把鉗子緊貼皮膚將之拔去，不要擠壓毒囊，以免更多毒液進入傷口
2. 用水冲洗傷口。而在傷處的蜜蜂螫針會留下味道，通知同伴攻擊，故用水冲洗也可避免再受其他蜜蜂叮螫
3. 冷敷傷口可減低紅腫及痛楚
4. 若傷者出現過敏性休克，須盡快送往醫院
資料來源：香港紅十字會網頁、養蜂人甄鍵學
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有台灣著名飲品連鎖店部分蜂蜜驗出四環黴素。四環黴素是傳統且較便宜的抗生素，但當地規定不能使用在蜜蜂上。有關蜂蜜生產商山水蜂蜜股份有限公司網頁顯示，其蜂蜜產品有外銷至香港。
——摘自〈台灣蜂蜜含抗生素 有外銷香港〉，《明報》，2015.07.26
■關鍵詞
螫針 sting
黃蜂 wasp
抗生素 antibiotic
花粉 pollen
文、圖：曾嘉敏
