大角嘴添好運「搣星」
老闆﹕升跌家常便飯
[2015.11.06] 發表
米芝蓮排名有起有落，中式點心店添好運深水埗總店及北角分店雖繼續摘1星，但大角嘴分店則被「搣星」，降至車胎人美食推介。人稱「培哥」的添好運老闆麥桂培說，評級升跌「家常便飯」，食客意見比排名更重要，會繼續改善分店質素。
培哥表示尊重評審評價，也留意到大角嘴分店出菜次序偶有出錯，點心味道亦不穩定，已多番提醒員工留意。他認為多開分店難免影響服務質素，但這是受到難請人及員工流動性大所影響。
培哥說或會親身多到大角嘴坐鎮，但不會考慮縮減分店數目。
另外，利苑酒家觀塘分店新上榜摘一星，旺角、北角及灣仔分店繼續獲評為一星，但位於ifc的分店則被「搣星」。利苑發言人表示，會檢討ifc分店「搣星」原因。
今年新入選的米芝蓮星級食肆不少為粵菜，包括獲新評為三星、位於朗廷酒店的唐閣，新晉兩星餐廳則包括富臨飯店及明閣。灣仔永華雲吞麵家亦獲車胎人美食推介。
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