雙氧水黑心麵腸流入市

【明報專訊】雙氧水「黑心麵腸」流竄市面！台中市衛生局29日稽查轄內4家麵腸食品製造廠，赫然發現4家業者�堙A竟有高達3家非法在製程中加入雙氧水(過氧化氫H2O2)。對此業者辯稱，麵腸置放1至2天就會酸敗，為防運送到外縣市過程中變質才會添加，並不是每批都加雙氧水保鮮。

這3家被抓包的食品廠分為台中烏日區珅貿商行、素全食品行，以及外埔區全泰麵粉加工廠，衛生局稽查人員統計，在這3家工廠共查到215.8公斤麵腸成品，以及數桶開封過的食品級過氧化氫計14.25公斤，全都就地銷毀，並將依《食安法》對業者開罰3到300萬元。

長期食用 引發頭痛嘔吐

台中市衛生局食藥科長傅瓊慧表示，長期食用殘留過氧化氫的食物，會引起頭痛、嘔吐等症狀，影響人體健康。

傅瓊慧說，衛生局稽查人員除當場將違規商品及開封的過氧化氫銷毀，也追查流向，經查3家業者違規產製之麵腸，除了販售給下游除散客外，另有建國市場2攤商及北部一販售商，已通知下游攤商違規產品自主下架停售，30日也派員前往建國市場稽查，發現2處攤商架上均已無違規麵腸產品。