【明報專訊】江蘇陽澄湖大閘蟹昨日正式開撈，預計今年產量約4000噸。產量減少及蟹農增加網上銷售，令大閘蟹在中國的市場供不應求，銷往海外及香港的份額將微乎其微。出口香港的首批陽澄湖大閘蟹料於明天上市，當日約有600多隻出售。5両半的中蟹每隻售120至150港元，較去年的100至120港元貴。 中新社報道，20日恰逢秋季農曆八月初八，為巴王(傳說中的食蟹第一人)拜祭日，蟹農拜過巴王後便出航開撈。許先生在陽澄湖東湖中承包20畝水面，昨日第一捕就有100公斤蟹，從圍湖中提起一籠籠爬滿大閘蟹的蟹籠，最大的一隻達六両八。他說，今年受雨水偏多、光照不足、氣溫低等原因影響，大蟹少了，價格將上漲20%，一對(雌雄中蟹)價格約在160元人民幣。 增網購中國搶手 供港量減 雖然陽澄湖昨日開撈大閘蟹，但網上已有陽澄湖大閘蟹預訂廣告出現，指39元人民幣可買到10隻陽澄湖大閘蟹，且聲稱每隻都是3.5至4両重。當地蟹農對此都覺得匪夷所思，「成本都不止，如果只賣這點錢，估計早就要破產了」。 據蘇州市陽澄湖蟹業協會執行會長榮偉稱，今年陽澄湖內大閘蟹產量約為2200噸，比去年減少約一成，而整個巴城區域的大閘蟹產量則在4000噸左右。受中央反腐影響，去年大閘蟹銷情不理想，但今年蟹農增設網絡銷售，陽澄湖大閘蟹已更多進入普通家庭的餐桌。 每隻料售150港元 10月量增 目前該協會的會員已與中國家大型電子平台簽訂合作協議，將有七成的陽澄湖蟹通過電子商戶銷售。據正忙於網上確認訂單的巴城鎮「蟹經紀」孫順表示，還沒開捕，手頭的預售訂單已達300多萬元。 由於今年內銷市場供不應求，外銷份額將「微乎其微」，目前僅有一家台商在洽購。 太湖大閘蟹前日在港開售，老三陽老闆祁廣楠表示，首批陽澄湖大閘蟹料明日到港，當日約有600多隻出售。他稱，今年7至8月多為陰天，影響陽澄湖大閘蟹收成，數量減少，今年將以重5両半的中蟹為主，料每隻售120至150港元，較去年的100至120港元貴。他續稱，目前不少大閘蟹未成熟，料貨量至10月才會增加。
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