江蘇年吃20萬噸小龍蝦

[2015.06.09] 發表

【明報專訊】眼下正是小龍蝦上市的季節，清水、蒜香、十三香等各種口味飄香街頭。

昨日，大批江蘇省南京市民來到1988年創辦的盱眙裕氏龍蝦吃龍蝦，品嚐「辣不過口、麻不傷舌、甜而不膩、清香撲鼻」的味道。據江蘇省海洋與漁業局介紹，江蘇人每年要吃掉20萬噸小龍蝦。

江蘇省小龍蝦養殖面積穩定在90萬畝左右，年產量在10萬噸左右。由於市場供不應求，江蘇自產的小龍蝦都不夠吃，還得靠其他省份「支援」。目前，全國小龍蝦年總產量約60萬噸，江蘇人一年就要吃掉約20萬噸，相當於全國總產量的三分之一。

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