胖女減糖味蕾變 再吃多糖感「難頂」

【明報專訊】高糖生活易致肥胖，本港成人肥胖率持續4年下降，惟「中年肥胖」比例仍高達逾四分之一。嗜甜易成習慣，有自少愛甜的30歲女子，餐飲次次加兩包糖，正餐後常吃甜品、蛋糕，推算一日攝取高達10茶匙糖(50克)，相等於世衛最新建議上限(25克)的兩倍，結果體重超標。她為健康減吃糖，兩個月再飲兩包糖的熱奶茶，即感過甜「難頂」。

中年肥胖率最高

據衛生署資料，本港成人肥胖率由2008年的22.2%逐年減至2012年的18.8%，而45至54歲及55至64歲兩年齡組別肥胖率最高，均為26.8%(見表)。

香港肥胖學會會長周振中醫生稱，肥胖問題非一朝一夕造成，人至二三十歲之後會步入衰老，積聚脂肪的荷爾蒙增加，身體所需熱量減，新陳代謝卻減慢，若飲食習慣愛甜又高熱量便易胖，女性若曾懷孕或步入更年期，亦容易增磅，因此中年人口較年輕人肥胖。

世衛建議一日25克

中大營養研究中心註冊營養師何澤鏗稱，味蕾習慣從小養成，但非不可改變。他今年1月接獲該30歲女子求助，當時其體重指標(BMI)達25，屬肥胖。她自小愛甜，飲熱奶茶必加兩包糖，又常飲包裝果汁，早餐吃甜麥皮還要加煉奶，正餐飯量很少，但飯後愛吃甜品、蛋糕，每日單因甜飲、甜品等攝取的糖分已有10茶匙。

飲無糖綠茶多吃水果

他指該女子漸發現體重難控制，易感疲累，自行減肥失敗後，終為健康減糖，餐飲減用一包或叫「少甜」，又改飲無糖綠茶等，「口痕」則多吃水果補充天然糖分，結果兩個月後減去7%體重，甜飲甜品的糖攝取量減半，她再飲兩包糖的奶茶時，竟發覺過甜原來「好難頂」。

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