【明報專訊】據香港媒體報道，以碎雞肉充當里脊肉，加入增味劑和染料，再進行攪拌，最後被人工串成烤串流入冷庫和燒烤攤。台州仙居警方近日查獲了2,000多斤假冒速凍里脊肉，截至目前已有500萬串假冒里脊肉流向仙居地區的冷庫及燒烤攤，佔據當地「里脊肉」市場份額的98%以上。

今年夏天，仙居公安機關在日常工作中發現當地個別私營冷庫出售的速凍里脊肉烤串產品存在質量問題，遂將這一情況通報給工商部門。經查，這些可疑產品多來自於一對江西籍夫婦開辦的加工作坊。

據悉，李某和丁某都30多歲，2010年便來到仙居務工，輾轉得知製售假冒里脊肉獲利頗豐。心動之下，夫妻倆買來加工設備，開始在出租房�媬麆_了三無作坊。每天，夫妻倆會從市場上購進大量廉價雞肉，將其切丁，浸入染色劑�堙u美容」，撈出瀝乾後，這些白色的雞肉就會變得鮮紅亮麗。

李某告訴警方，要達到所謂「色香味俱全」的最高境界，還需要加入增味劑。進行攪拌後，再徒手串上小竹籤放入冷櫃，不一會兒，一串串標緻誘人的「里脊肉」就誕生了。由於李某夫婦加工的假冒里脊肉以低於市場價三分之一以上的價格出售，一時間吸引了不少黑心商販的「加盟」。

據仙居縣工商局根據所查獲的帳本進行估算，截至目前該作坊已生產假冒里脊肉500萬串左右，大部分流向仙居地區的冷庫及燒烤攤，佔據當地「里脊肉」市場份額的98%以上。

警方表示，實際上，該作坊售出的數量遠遠不止這些。

目前，李某、丁某二人已被依法刑拘，案件仍在審理中。