【明報專訊】近期有同學留意到電視節目《社企有道II》的播放，從中了解更多對社會有承擔的「做生意」方法。事實上，除了看電視節目外，同學也可翻查資料，親自了解關於社企的種種知識。
要體驗社會企業的營運模式，必定要親身了解社會企業的運作狀况。以下為其中一個同學參與社會企業(烘焙業﹕明愛天糧包餅工房)工作坊的經歷。
同學先了解身邊朋友對社會企業的一些想法，整理出4條問題，並在參訪過程中尋找答案。這些問題，對準備以社會企業為獨立專題探究主題的同學來說，有一定的參考作用。
◆參訪明愛天糧包餅工房
問題一﹕社會企業有特別優待？
沒有，部分市民認為慈善機構必定很易得到政府及社會機構大額經濟支持，甚至認為慈善機構商舖應該不用付租金，但其實一般社會企業所付的租金和普通商戶一樣。明愛天糧曾開設麵包店，有些街坊誤會其經營免租，或成本較低，期望其商品價格較低。
因此，如果有同學未來有志開設社會企業，不要以為營商技巧不重要，也不要誤會即使虧損，必有資助。另外，同學亦不要希望本着慈善意願的社會企業商舖會對顧客提供各式各樣的優待。其實，很多社會企業的經營模式與普通商戶無異。
問題二﹕社會企業經營上有什麼困難？
與一般商戶一樣，社會企業要與同行競爭。例如明愛天糧曾經開設麵包店，其他機構見有利可圖，亦於附近開設麵包店，並以低價競爭。根據明愛天糧的經驗，即使政府有援助，但因審核程序相對繁複需時，社會企業往往要動用原有資金，在開業半年或以後才能獲批援助資金，大大增加了社會企業的經營壓力。
問題三﹕社會企業的產品質素會否比一般企業差？
正如早前提及，社會企業的運作與普通企業一樣。針對產品製作過程及品質，社會企業同樣要求嚴謹，例如，明愛天糧每個麵包的製作過程都十分用心，不比坊間的麵包遜色。
其實，社會企業同樣非常注重衛生與整潔，以往有人誤以為有障礙人士在製作食品時會不注重整潔，其實不然。社會企業所有員工都要經常注意工作環境，如明愛天糧員工製作麵包的過程會戴上手套與口罩，時常清潔雙手。
問題四﹕培訓有障礙員工，會否很困難？
無可否認，人都有限制，有障礙員工也是一樣，於體力、情緒上也有其限制。不過，他們也有很多優點值得欣賞。例如許多人都會遲到，但不少有障礙員工對工作具熱誠，會提早15分鐘，甚至半小時到達上班場所預備，更會因為未能早到而不高興。所以一般人應放下「有色眼鏡」，了解他們對工作的投入程度絕不比其他人差，工作成果也很好，且能見證他們的成長。
■參訪及記錄同學﹕朱孝達
指導老師﹕許承恩
參訪機構﹕明愛天糧包餅工房
(www.caritaslavie.org.hk/shop.php)
參訪活動名稱﹕ACT社會認知系列
(iris.chan@hkcss.org.hk/2876 2436)
負責機構﹕香港社會服務聯會－社會企業商務中心
(www.socialenterprise.org.hk)
