「洗澡蟹」浸過陽澄湖當正貨賣

【明報專訊】陽澄湖、太湖大閘蟹向來被視為「正宗」，因此不法商人千方百計用普通大閘蟹充當「正宗」販賣。內地媒體近日報道，現有大量所謂的「洗澡蟹」充斥市場，以一隻原本只是10元(人民幣．下同)的4両大閘蟹，「過冷河」之後，以50元一隻的高價販賣，從中賺取賺取暴利。

一般情況遭，民眾難以分辨「正宗」大閘蟹，只能依靠官方的螃蟹戒指辨別真偽，而所謂的「洗澡蟹」，往往也扣上了這些官方的螃蟹戒指，以假亂真。

所謂的「洗澡蟹」，所指的是蟹商將外地的大閘蟹販運至陽澄湖，為了拿到漁政的防偽戒指，於是將外來蟹放到陽澄湖浸泡一段時間，最後打撈上來冒充「陽澄湖大閘蟹」，繼而銷往市場。因此縱使在市場上販賣掛有防偽戒指的「陽澄湖大閘蟹」，實際上可能並非「正宗」，而是「真標假蟹」。

假冒陽澄湖大閘蟹事件曝光後，蘇州當地質監部門立即對相關商戶進行調查處理，並對當地蟹市場進行排查，質監部門指，對消費者來說，從外觀分辨陽澄湖大閘蟹難度非常大，因此每年都在變化的螃蟹戒指是唯一的最好分辨工具，而且可靠性也相對最強。