「衛福部殺錯人了！」餿水油流竄，衛福部公布中招的名單，引起鹿港百年老店玉珍齋、台南好帝一(牛頭牌沙茶醬)等業者的反彈，業者認為衛福部沒有經過嚴謹的查證即公布名單，損害業者商譽，也造成消費者的困擾，研議申請國賠。

玉珍齋表示，從未使用全統香豬油，衛福部名單一公布後，就緊急找律師向衛生局說明使用的油品來源，並提出證明，5日在店門口張貼公告「未使用違規的全統香豬油，敬請顧客放心」，全店產品幾乎都是蛋奶素。

但消息一下子被誤傳，引起了許多消費者關心，又正逢中秋月餅旺季，店內部電話接到手軟，並得一一對上門提出疑慮的顧客仔細的說明。

《中國時報》報道，玉珍齋負責人黃一彬說，已委託律師聯絡彰化縣衛生局和強冠公司清查出貨單，已經確定油品不是流向老店，造成信譽和商機損失的部分，也研議要申請國賠。

中招的其實是什倆漉餅行(二哥的店)是百年老店分家出來，和玉珍齋商標訴訟已經在2年前定讞，並規定「什倆漉」今年6月以後不得再使用「玉珍齋」。

什倆漉老闆黃一栩也細說從頭，指出4日看到報道餿水油，基於責任心、捍衛食品安全，就主動通報衛福部，「本身也是無辜成了受害者」。

牛頭牌金元寶也喊冤

另外，台南市生產知名「牛頭牌沙茶醬」的好帝一食品公司，以及雲林虎尾金元寶蔥抓餅遭衛福部食藥署點名使用全統香豬油，2家公司也都齊聲喊冤，好帝一強調沙茶醬使用的是黃豆油，另向強冠進貨客製化的全統香醇豬油，沒有使用問題油品。

至於被衛福部點名使用餿水油的虎尾金元寶蔥抓餅廠，負責人劉美華出示向正義、北海買油的進貨單喊冤，指衛福部及檢調只根據強冠的內部資料就把該公司列入黑名單，將循法律途徑求償損失。