明年預計肉類蔬菜價增幅大 四口之家食品支出達1.7萬元
海鮮水果增幅最小 餐廳價格預測漲3%至5%

[2024.12.06] 發表
明年加拿大一個四口之家食品開支估計要多付約800元。(CBC)

【明報專訊】有專家表示,如果有人抱怨今年的食品價格增長太快的話,會發現明年增幅更大。一個四口之家今年的食品支出會增加436元,而到了明年就要多支付約800元,平均每月多支付66元。

一個由達爾豪斯大學(Dalhousie University)、貴湖大學(University of Guelph)、卑詩大學和沙斯卡寸旺大學(University of Saskatchewan)聯合發表的《食品價格報告》在周四出台,對明年的食品價格增長趨勢做出上述預測,稱肉類和蔬菜的價格增幅最大,外出就餐的成本更高。

報告稱,與2024年相比,明年的整體食品價格預計將上漲3%至5%,高於加拿大銀行1%至3%的通脹目標。這意味着,一個四口之家在2025年將多支付約800加元的食品費用,大約每月多支付66加元。

而2024年的食品通脹率為2.8%,也就是一個四口之家全年的食品支出增加了436加元,使該家庭的食品支出總額達到16,032元。

報告的首席作者、達爾豪斯大學農業食品分析實驗室高級主管沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)教授稱,「很多人都沒有感受到,但與過去幾年相比,2024年實際上是增幅放緩的一年。」

教授表示,今年肉類、蔬菜和餐廳價格的上漲速度可能會快於其他產品。「這三類產品可能會推高明年的食品通脹率。

報告預測,肉類將成為明年食品通脹的首位,漲幅在4%到6%之間。牛肉業專家也報告說,他們的產品價格已創下歷史新高。一方面全球需求不斷增長,另一方面農場經營規模卻在不斷減小。如今加拿大牛肉價格已達歷史最高位,短短一年內,西冷牛排每磅就漲了12元。

9月份牛肉里脊肉的價格為每公斤32元,而2023年12月的價格僅為20元。牛群數量下降使問題更加嚴重,數量下降到1987年以來的最低點,而報告顯示消費者對許多牛肉產品的需求仍然強勁。

預測餐廳和蔬菜的通貨膨脹率為3%至5%。烘焙食品及乳製品的預測則介於兩者之間,預估會增加2%至4%。增幅最小的是海鮮和水果,預計2025年的增幅為1%至3%。

卡加利水果和蔬菜批發商Freestone Produce的價格比超市便宜而聞名,店主索梵(Ali Soufan)稱,「10年前我們賣5元的東西,現在賣10元。如果漲幅是3%到5%?我們還可以接受。」

「如果草莓是10元一箱,我們可能會有顧客進來買5箱。但是當價格攀升時,購買量就會減少很多,因為顧客會堅持按自己的預算來購買特定的商品。」

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