物價高住房開支壓力大 加人多減少節日消費
華人酒樓食肆聖誕新年旺場 節日晚餐受歡迎 幾預訂滿座
【明報專訊】面對高物價，今年聖誕新年許多加拿大人表示將減少消費，然而華人酒樓食肆仍是生意興隆。
加拿大達爾豪斯大學農業食品分析實驗室研究員繆奇克(Janet Music)說，「為了維持傳統的過節方式，度過一個舒適快樂的聖誕節，人們肯定會感受到金融壓力，許多人在購買節日禮物與為家人朋友準備一份節日大餐之間掙扎。我們的數據顯示，今年準備一份4到6人的節日套餐，包括火雞、土豆、沙律、蔬菜以及甜點等，需要平均花費104.85元，依據地區不同，草原省份價格最高。」
火雞價格按年漲5%
該實驗室的數據顯示，雖然食品價格在經過三年的高通脹後開始回落，但與節日用餐有關的食品價格依然較高，火雞價格比去年上漲了5%，土豆上漲了近7%，胡蘿蔔更上漲了近13%。在溫尼辟St. Vital 商場購物的消費者史蒂芬森(Angie Stephenson)說， 「生活成本上漲影響了許多事情，因為通常聖誕節我們外出購物用餐，但食品雜貨價格這麼貴，我不得不減少消費。」
30%加人減少買健康食品
消費者Rohit Sahu也說，「每樣東西都如此貴，我不得不削減成本。我現在基本變成「櫥窗購物者」(只逛街不購買)，雖然許多商品的折扣非常誘人，但我還是負擔不起。」
高昂的生活成本使得越來越多人尋求食物賑濟庫，據統計今年3月加國有超過190萬人前往食物賑濟庫，比去年增長了32%。今年10月一份調查顯示，30%受訪加人表示由於高物價正減少購買健康食品，20%表示減少了每天的用餐次數。
繆奇克續說，「人們減少節日消費還來自其他金融壓力，當人們面對高利率的房貸按揭更新，每月還款額大增或者租金突然大漲時，只能通過減少食品支出保持金融平衡，住房有關的支出正吃進其他消費。」
昨天是聖誕節前最後一個星晴六，被稱為「超級星期六」，是人們節前購物消費的最高期，士嘉堡城鎮中心商場有往日節日消費人潮湧動景象，一名在沃爾瑪超市購物的華裔女士則說，「往年聖誕新年期間，我會與親朋好友走訪外出聚餐，今年我們在家度過。現在物價太貴了，比如這盒12顆裝的雞蛋，我記得疫情前最貴3.25元，最便宜時1.99元，現在最便宜打折促銷也要3元以上，常規價3.98元，快吃不起了。」
另一名華裔男士說，「聖誕節對於我們華人來說雖然抵不上春節，但自從我們全家移民加國後入鄉隨俗，每年都過，疫情前幾乎每年都外出旅遊。疫情後就不怎麼過了，因為物價太貴，每月房貸也增加很多，感覺生活成本大幅上漲，所以不得不節約消費。」
位於士刁路夾Silver Star Blvd.路地區的樽宴大酒樓門店經理說， 「我們正在準備今晚的宴會包桌，與往年不一樣，今年節日假期預訂宴會包桌的明顯增多，從22日到節禮日的晚餐都被預訂出去了。我們還推出了不同價位的聖誕新年套餐以及茶市優惠。提醒大家，如果你要前來用餐，最好提前打電話查詢，避免現場等候空位耽誤您的時間。」
另一間位於Woodside Square商場的豪門宴入口處貼出跨年夜演出晚宴門票售罄的通知，一名店員說，「我們推出的舞動全城2024星光閃耀跨年夜晚宴的門票非常受歡迎，所有價位的都已售罄，看來這種邊用餐邊看演出的方式很受歡迎。從這周開始預訂節日晚宴的非常多，已經排到新年。從冬至開始，我們便推出了各種節日套餐。現在不僅周末節假日幾乎滿席，平時人也較多，而且舉辦婚宴、團體包桌的也不少。為了避免出現前來用餐需要等位情況，大家最好提前打電話預約。」
多倫多中區華埠的一家老字號海鮮酒樓的負責人鍾先生表示，今年的聖誕新年訂餐比較冷清。
他說：「我們今年沒有推出新年套餐，只是把早茶的供應時間延長到了晚上，只有常規的點餐。疫情之後的經營模式完全改變了，我們要適應當前的營商環境。」
鍾先生表示，中區華埠的華人顧客明顯減少，他的餐館80%的顧客是西人。不過鍾先生表示現在經營狀況穩定了，他說：「我們調整了餐價，供應鏈問題也好轉了，我們的利潤穩定下來了。」
Alex Wu, Local Journalism Initiative Reporter
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