餐館堂食人數連跌3個月 9月首10天少10%

[2023.09.13] 發表

【明報專訊】追蹤消費者前往餐館用餐的數據模型OpenTable最新統計，今年6月以來多倫多地區餐館堂食人數按年比有2位數下降，9月的前10天這個城市的餐館晚餐用餐人數比較去年同期下降了10%，已是連續第三個月下降。

加拿大餐館協會安省分會副主席麥克雷戈(Tracy Macgregor)說：「我們的會員仍處在艱難的恢復期，今年上半年看到強勁反彈，但現在我聽到更多的是用餐人數在下降。」

麥克雷戈表示：「在經濟放緩的大背景下，餐館業依然試圖吸引消費者回到堂食，為此採取各種促銷和創新模式，但是我們預計這個秋季和冬季，許多餐館依然經營艱難。我們需要做出緊急的改變幫助餐館業渡過難關和重新復蘇。」

加拿大餐館協會7月對會員的網上調查顯示，80%餐館表示其利潤低於2019年水平，食品價格和經營成本上漲以及經濟下行使它們面對更大挑戰。」

麥克雷戈還表示：「所有這些因素同樣影響消費者，令他們減少外出用餐，結果使得餐館的利潤大幅下降。」

加拿大商業委員會(CCC)上月的一份報告也顯示，作為加拿大最大的經濟體安省的消費者支出按月比下降幅度最大，為8.5%，全國範圍是3.6%。

從地區看，滿地可的餐館業恢復緩慢，堂食就餐人數按月比增長為零，愛蒙頓(Edmonton)從5月來餐館堂食人數一直在減少，從全國範圍看，這個夏天餐館晚餐堂食人數比較去年夏天一直在減少。一半餐館和食品服務企業報告它們目前處於虧損或者勉強收支平衡狀態。

上周加拿大央行宣布，由於加國經濟進入較弱增長，保持當前的利率不變，央行解釋說：「今年第二季度經濟增長明顯放緩，反映出消費市場變弱和住房活動下降，而且許多地區受野火影響經濟減弱。」

Alex Wu, Local Journalism Initiative Reporter

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