咖啡豆價飈 運輸成本漲 1杯拿鐵價格升到7元 消費者多歎負擔不起 咖啡協會料價續漲

咖啡豆價飈運輸成本漲 1杯拿鐵價格升到7元
消費者多歎負擔不起咖啡協會料價續漲

[2023.02.04] 發表

【明報專訊】最近大多倫多地區的咖啡價格持續飈升，一杯拿鐵的價格達到7元，消費者大呼負擔不起。

艾倫(Elizabeth Allen)在多倫多市中心的一家星巴克(Starbucks)咖啡店發現，一杯普通的拿鐵要7元。她說：「我很少在咖啡店消費，這個價格讓我感到震驚，咖啡加牛奶要7元，我直接離開了，什麼都沒買。」

在多倫多的星巴克應用程式上還有一些更貴的飲品，包括6.72元的大杯Flat white(由蒸牛奶和濃縮咖啡組成)，而開心果口味的拿鐵咖啡(與大杯Flat white的成分相同)價格為7.18元。在咖啡連鎖店Second Cup，一大杯的楓葉燕麥拿鐵要8元，而在Uber Eats上，大杯的香草豆冰沙要將近7元。

根據加拿大咖啡協會(Coffee Association of Canada)的說法，在通貨膨脹和供應鏈問題共同作用下，咖啡價格持續上升，而且未來也會繼續。協會主席卡特(Robert Carter)說：「咖啡豆(尚未烘烤的咖啡果實的原始種子)的成本已經上升了25%以上。咖啡豆的價格在過去兩年中幾乎翻了一番。我們預計，咖啡的價格將繼續上漲」

與此同時，在截至去年10月2日的最近一個財政年度，咖啡零售巨頭星巴克的淨收入同比增長11%，達到320億元，高於前一年的290億元。咖啡連鎖店Tim Hortons在去年2月宣布即將漲價後，也有同比的高增長。Tim Hortons公司的可比銷售額增長了9.8%，其中在截至9月30日的三個月中，在加拿大增長了11.1%。

卡特表示，在疫情之前，極端天氣也推動了咖啡的批發價格上漲。2021年，世界最大咖啡產地巴西遭遇百年一遇的乾旱和霜凍，作物產量下降，推動了價格上漲。世界第二大出口國哥倫比亞也受到了乾旱的打擊。除了氣候事件，燃料和運輸成本的上升導致了咖啡價格的上漲。

Carlos Gutierrez擁有位於卡加利的公司Single Origin Coffee，該公司向加拿大西部的烘焙商提供咖啡豆。他說，成本上升和供應鏈中斷已經對他的業務造成了影響。在疫情封鎖期間，世界各地的咖啡交付被推遲，造成積壓，減緩了咖啡豆從一個國家到另一個國家的運輸。現在，隨着通貨膨脹，將咖啡運到加拿大的運輸費已經暴漲，迫使他將價格提高25%，以彌補增加的成本。

疫情之前，Gutierrez的咖啡從哥倫比亞運到溫哥華大約需要一個月的時間，花費不超過3500元。而現在，同樣數量的咖啡要9000元。Gutierrez說：「這真是令人難以置信的壓力。」

卡特指出，雖然咖啡的各個環節價格都在上漲，但需求卻仍然在增加。星巴克在2022年提高了美國所有門店的價格。但該公司報告說，每單的平均花費仍然增加了5%，這意味着顧客今年每次購物的平均花費比去年同期多5%。

Aaron Zhang,Local Journalism Initiative Reporter