華人餐館漸復蘇 招工難成障礙
【明報專訊】隨着疫情減弱華人餐館業逐步復蘇，現今它們面對新的挑戰：招不到工。
加拿大統計局4月28日公布的一份調查報告顯示，今年2月酒店和食品服務行業因招不足，空出的職位數量是2020年第一季度的近2倍。
位於萬錦廣場內的中餐館One Shot BBQ東主Richard Liu說﹕「能夠支撐過疫情已經不容易，現今又面對請人成本非常高，我別無選擇，只能採取一名員工承擔多個工作。」
萬錦於人村中餐館Amazing Seafood劉經理(Andy Liu)說﹕「我最擔心是後廚的員工不知哪天突然辭職不幹了。重開後我們有很少的年輕僱員返回，現在僱用一名幫廚，周薪從900元漲至1,300元，可依然招不到人。疫情前招工不像現在這麼困難，因為有許多中國留學生為了拿到移民身分能留在餐館打工，而現今由於各種原因，加拿大移民已經不吸引他們了。」
位於萬錦的Keero移民服務公司移民顧問Carrie Wu說﹕「對於中餐館來說，它們最少需要招募能說中文、熟悉中國飲食的僱員，而赴加留學的中國學生很少攻讀烹飪專業，更多是選擇資訊科技(IT)、會計或商科。安省吸收海外勞工的省提名移民項目(OINP)，專門支持加國僱主僱用海外人士，僱主在僱用一名海外人士前只需要填寫遞交一份勞動力市場衝擊(LMIA)評估文件即可。」
然而，僱主要幫助一名海外僱員成功移民，除了上述規定，還有2項對僱主的要求：一是營業額限制，比如在大多區年營業額不少於100萬元，二是必須最少僱用5個全職的加拿大本地人即加國公民或移民。
安省勞動訓練和技術發展廳發言人Ciara Nardelli說﹕「一個旨在幫助僱主、找工者的新項目已於5月9日啟動，項目將給600名找工者提供培訓、心理輔導以及工作實習，項目主要面向麵包烘焙、食品研究、生產及加工領域的僱主用工需求。」
然而﹐並不是每個人都認為這一新項目是有效的，劉經理表示，他經營的是港式點心，點餐機是中文界面，如果更新這一系統非常繁瑣，且不利於那些不懂英文的老僱員使用。
Alex Wu, Local Journalism Initiative Reporter
