牡丹金閣廚師中招 醫生倡員工日日驗 5.1有上班5.8病發 不排除社區感染

[2022.05.10] 發表
元朗牡丹金閣尚品火鍋涮涮鍋爆發疫情,衛生防護中心傳染病處主任張竹君昨稱,該店再有一名廚師染疫,有可能屬社區感染,已請食肆消毒,現時未找到環境因素導致傳播。(資料圖片)

【明報專訊】元朗牡丹金閣尚品火鍋涮涮鍋(下稱牡丹金閣)再添一名廚師感染新冠病毒,群組累計12人染疫。染疫廚師於染疫食客到訪的5月1日曾上班,至8日病發,此前曾在社區活動,有可能潛伏期較長,或在社區感染。有醫生認為未能排除該食肆爆疫風險,建議若不停業,員工本周每日接受快速檢測。

陽性降至233 33輸入3月高

本港昨錄得233宗陽性個案,屬2月初以來新低;但最新錄得33宗輸入個案,屬1月29日以來新高。

爆疫的牡丹金閣最新有廚師染疫,廚師5月5日最後一天上班,5月6至8日曾在社區活動,5月8日出現喉嚨痛,快速測試結果呈陽性,惟之前兩日快測呈陰性,本身已接種3劑新冠疫苗。

衛生防護中心傳染病處主任張竹君表示,該廚師沒在其他食肆工作,若廚師於5月1日染疫,5月8日才出現喉嚨痛,「計番潛伏期好似長髐痐痋A當然有齯H潛伏期長少少」,而廚師曾在社區活動,故有可能在社區感染,需等待全基因分析。

「家居接觸者」曾光顧 染疫增至9客

張竹君說,牡丹金閣192名食客須強制檢測,其中138人驗出陰性,另48名員工中44人已驗出陰性,不排除再有新個案。該群組累計12人染疫,其中一名患者曾列為家居接觸者,中心其後發現該人5月1日曾光顧牡丹金閣,更新為9名食客染疫。該店周日仍有營業,張稱現時傳播較集中於5月1日早上,早前已採集食肆環境樣本,並已請食肆消毒,暫時未見環境因素導致傳播,將按個別情G決定食肆須否停業。

關於個案追蹤工作,張竹君表示,現會集中於高危地方如食肆、學校、安老院及公司,並會按社區個案的「安心出行」紀錄等,追蹤其發病或有陽性報告前兩日的行蹤,其家居接觸者或一同除下口罩進食者須檢疫,若食肆有多於一宗個案,將分析患者用膳時段是否重疊等,判斷是否有爆發;另會追蹤工作地點,如同公司有3宗或以上個案會了解情G。

呼吸系統專科醫生梁子超認為,若廚師5月8日發病,早於5月1日具傳染性的機率較低,而廚房需抽氣帶走油煙,一般氣流會由大堂流向廚房方向,較大可能是廚師當日被食客傳染。他說,現時食肆未能排除爆疫風險,5月1日到訪食客其後可能曾經再光顧食肆,另個別食客員工染疫後或潛伏期較長,若食肆不停業,建議員工本周每日快測減低爆疫風險。

追兩日行蹤易走漏 梁子超倡7日

梁子超認為,現時中心追蹤日期太短,本港接種率高,不少已打針者染疫無病徵,僅追蹤發病前兩日行蹤易走漏個案,應追蹤7日,又說社區患者減少,同一公司除非僱員人數眾多,否則出現兩名患者屬異常,當局已可介入跟進,了解是否出現爆發。

另外,日前被列輸入個案的9個月大嬰兒,抵港第12日留糞便樣本驗出陽性,張竹君表示,已有報告稱嬰兒曾在外地感染,同時其Ct值(病毒數值)超過30,故列為復陽個案。

明報記者

(新冠疫情)

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