高致病性H5N1禽流感大爆發 去年底迄今損失170萬隻家禽

高致病性H5N1禽流感大爆發去年底迄今損失170萬隻家禽

[2022.05.07] 發表

【明報專訊】加拿大食品檢驗局(CFIA)表示，由於高致病性H5N1禽流感大爆發，自2021年底以來，全國養殖場已損失逾170萬隻家禽。此一數字包括死於禽流感病毒和為預防病毒傳播而被人道毀滅的家禽。

阿省是受創最重的省份，共有23間農場受感染，90萬隻家禽死亡。安省次之，23間農場遭感染，42.5萬隻家禽死亡。

現在，禽流感已蔓延至全國，僅愛德華王子島一省倖免。全國禽類養殖場都接到通知，要求他們將家禽置於室內，限制訪客並加強生物安全措施，以防止禽流感擴散。

禽流感病毒可在禽鳥間透過直接接觸傳染，但野鳥糞便可能攜帶病毒，經由工作人員鞋子或設備傳給養殖場禽類。

據CFIA，加拿大在2004年首次發現禽流感，但今年的病毒株在其全球影響力方面可謂「前所未見」。H5N1禽流感目也在歐洲和亞洲造成巨大破壞。

新病毒株具有高度傳染性且似乎可在野鳥中維續。儘管6月候鳥遷徙季結束時，禽流感病例數有望下降，但農夫們仍不知下一波的疫情會在何時何地爆發。

加拿大家禽和蛋類加工商理事會(Canadian Poultry and Egg Processors Council)主席勞林(Jean-Michel Laurin)表示，雖然因禽流感遭受損失的農民可獲政府補償，但此一傳染病仍為家禽業帶來重大損失。一些農場雖未測試出禽流感，但因附近農場有疫情，必須進行檢疫隔離，且無法運送產品。

加國供應鏈完好　雞蛋家禽不至缺貨

勞林表示，由於加拿大雞蛋和家禽供應鏈整體完好，故消費者尚未感受到雞蛋和家禽缺貨。部份原因是，加拿大養雞場規模較小，且大多是家庭經營，不像美國的養雞場都是大規模經營，只要一處染疫，雞蛋和家禽的供應量即受到影響。

勞林表示：「我們有一個更具彈性的供應鏈，基於迄至目前對消費者影響的證據，我們可以安然度過此場風暴。」

加拿大供應鏈的彈性也避免了像美國那樣的雞蛋和家禽價格突然暴漲。勞林表示，加拿大消費者目前看到的雞蛋和家禽肉漲價多與飼料成本和通脹有關。不過勞林表示，今後情形會如何目前還有很大的不確定性。

加拿大上次禽流感大爆發在2014年，範圍僅在卑詩省，但這次禽流感的爆發範圍則很廣。

加拿大衛生官員表示，禽流感很少會造成人類生病，若有的話，也是因為和染疫家禽密切接觸或在嚴重污染的環境中。禽流感不會經由食物傳染，人類不會因食用雞蛋或家禽肉而染病。