新聞解碼：魷魚有軟骨

有網民在facebook發文，說在魷魚中發現「膠飲管」，這其實是魷魚的軟骨內殼。（網上圖片）

【明報專訊】大部分人都吃過魷魚，你又知道魷魚的身體構造嗎？在烹調魷魚前清理魷魚內部，就能發現牠體內藏有一塊像膠片的透明軟骨內殼。

■新聞節錄

有網民在facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」發文，稱發現魷魚乾中加入「飲管」，質疑是「奸商」為增加魷魚乾重量所為。不過，這「飲管」實為魷魚的軟骨。

政府海洋環境管理跨部門工作小組的「海岸清潔」facebook專頁發文指出，魷魚是海生頭足軟體動物，有發達的頭部及足部，頭上的鰭呈三角形，有兩隻觸手、8隻腕足，體內有一條貌似塑膠的軟骨，「大家見到千祈唔好諗多�驉A唔係膠飲管���謘v。

【節錄自〈網民質疑魷魚藏「飲管」 海岸清潔facebook：魷魚體內軟骨貌似塑膠〉，《明報》，2021.10.28】

■常識站

海生頭足軟體動物

魷魚、八爪魚和墨魚均屬海生頭足軟體動物。牠們本來有一個硬殼保護內臟，但在演化過程中，硬殼縮小，藏於體內成為我們現在看到的軟骨，或是完全消失。

資料來源：《明報》綜合報道、漁農自然護理署網頁

文：方綺婷

[常識學堂 第225期]

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