新冠肺炎病毒經食品傳播機會微

[2020.04.23] 發表

【明報專訊】本周阿省Cargill暫時關閉位於卡加利的肉類加工廠，來自那家工廠的肉有危險嗎？不太有可能，因新冠肺炎不是一個食源性疾病。

不過根據加拿大食品檢驗局(Canadian Food Inspection Agency)，至今未有與食品或食品包裝相關的新冠肺炎傳播病例。

卑詩大學(UBC) 土地和糧食系統學副教授Siyun Wang「病毒通過人與人之間的接觸傳播。發生在阿省肉類加工廠是由人之間接觸所致。」這意味着，對消費者不太可能會造成危險。

加拿大食品安全研究所(Canadian Research Institute for Food Safety)總監以及貴湖大學教授Jeffrey Farber表示，雖然這在「理論上是可能的」，但實際風險「極低。」他說：「如果一個人直接對着肉打噴嚏或咳嗽，那麼理論上講，這些氣溶膠滴可以落在肉上。」但他補充說，因為工人通常會戴口罩，因此這應該不成問題。但要是飛沫真的落在肉上，Farber說，該食品到達餐桌所需的時間還將導致「進一步減少可能存在的任何病毒顆粒。」將肉煮熟也可消滅病毒。Wang建議所有人在烹飪前後勤洗手，確保煮熟生肉並且將生肉與其他食物分開。

另外，在這次疫潮期間，有許多人擔心去醫生看病，可能會使他們接觸到病毒。阿爾伯達大學(University of Alberta)傳染病內科醫生及副教授Lynora Saxinger說，很多非緊急的就診已經被重新安排或轉移到線上就診，這是件好事。她建議「將面對面就診預約留給必要的人，比如要打疫苗的人。」

另外，有部分人想知道使用如Tylenol的退燒藥是否會影響身體免疫反應。關於這個問題，網上似乎有很多爭論。

家庭醫生Peter Lin說，如果一個病人看起來不舒服，發高燒，出現幻覺、發冷或顫抖，呼吸或說話困難，那麼他應該考慮直接尋求醫療救助。

Saxinger說，沒有證據表明用非處方藥退燒會影響人體對冠狀病毒的免疫反應。在這次疫潮爆發時也曾有報道稱，退燒藥可加重新冠肺炎症狀，但世衛組織已表示，沒有證據表明這是真的，加拿大衛生部也重申了這一聲明。