世界這樣大：玫瑰谷唱玫瑰歌
【明報專訊】玫瑰之國是位於巴爾幹半島的國家保加利亞！保加利亞以盛產玫瑰聞名，其中卡贊勒克(Kazanlak)更是玫瑰重鎮，該處兩座大山之間的山谷以種滿玫瑰而聞名，因此被稱為「玫瑰谷」。住在玫瑰谷內的保加利亞人Ivan Petakov有天遇上似乎不知玫瑰谷有什麼特別的遊客，便在公餘時間建立方便遊客找尋玫瑰谷重要活動資訊的網頁(Rosefestivalkazanlak.com)，亦常發表文章介紹，就讓Ivan告訴大家他家鄉的玫瑰有多重要吧！
◆知多點
大馬士革玫瑰
保加利亞國內種植多種玫瑰，大馬士革玫瑰是當地最著名且廣泛種植的品種，亦是該國的代表玫瑰。該種玫瑰原產地於敘利亞，一年只開花一次，需要溫和的氣候，由於不易種、產量不多，使之更珍貴。
玫瑰谷內有……
玫瑰節
Ivan說：「玫瑰節已有超過100年的傳統，而且不止是玫瑰谷，更是卡贊勒克全區最大的盛事，今時今日玫瑰節於每年5月尾至6月初舉行3星期，有玫瑰皇后選舉、採玫瑰大賽、巡遊、民族歌舞表演等。」玫瑰節早見於1903年，最初是為幫助窮人、展示團結及大馬士革玫瑰，Ivan說，這是代表保加利亞之美的活動，後來演變成慶典。Ivan說：「我從小時候到現在都會參加玫瑰節。節慶期間有不少活動，你可以選擇參加喜歡的，我最愛看巡遊，還有小團體舉辦的小型活動，會演唱或重新編排老舊的傳統保加利亞歌，甚至有傳統服飾展出，我覺得富有家鄉特色，而這些活動都是免費的。」◆
玫瑰精油
花朵不要胡亂採摘，保加利亞人卻會採花。原來玫瑰花除可以觀賞，更可製作不同產品，例如提煉香水成分之一的玫瑰精油，因為其價格高而被譽為保加利亞「液體黃金」，Ivan說：「保加利亞的氣候及土壤適合大量種植玫瑰，加上保加利亞種植玫瑰歷史超過3世紀，所以玫瑰也成了保加利亞最重要的象徵。」自1680年開始，當地人學會用「二次蒸餾」方式提煉精油，令質素大大提升以致舉世聞名呢！除了精油，著名的還有玫瑰果醬、玫瑰掛氈、玫瑰糖、由玫瑰製成的膏藥及藥、護膚品等。
玫瑰歌
除了玫瑰谷，種植玫瑰在保加利亞全國都很普遍，玫瑰更代表該國，Ivan說：「《保加利亞玫瑰》是一首非常受歡迎的歌曲，是保加利亞人常聽的，我覺得歌詞很好的表達了保亞利亞人與玫瑰的千絲萬縷、不能分開的關係。」
部分歌詞：「晚安年輕人、晚安朋友，歡迎來到我們的城市、歡迎來到我們的城市、歡迎來到保加利亞；在這可愛的日子，從我處拿起一朵玫瑰，讓它的芳香告訴你關於巴爾幹半島、關於海、關於我們的一切……」、「你們要離開了，在這可愛的日子，從我處拿起一朵玫瑰，讓它的芳香提醒你關於巴爾幹半島、關於海、關於我們的一切……」
◆知多點
巴爾幹半島與黑海
巴爾幹半島位於歐洲東南部，該範圍內有11個國家，例如保加利亞、希臘、意大利、土耳其等。歌詞中提及的海，是指保加利亞東部相鄰的黑海。
◆想一想
看過以上歌詞後，你認為玫瑰對保加利亞人有何重要？為什麼？◆
玫瑰男子
Ivan喜歡玫瑰嗎？他的回答很有趣：「我是一個男子，所以我對玫瑰的興趣主要是來自我是玫瑰谷人，感覺有責任要讓大家知道這裏多美、玫瑰節有多好。」雖然玫瑰是不少女性喜歡的花朵，不過喜歡花也並非女子專利呢。Ivan也補充說，玫瑰谷也出過一名玫瑰男子，他不是真實存在的人，卻非常有名且經典，他是19世紀小說人物Bay Ganyo，故事設定他住在卡贊勒克附近小村莊，是一個往歐洲賣玫瑰精油的商人。他個性雖粗鄙、表現投機，卻又具有精明、務實等性情，亦愛好自由、結交朋友。Ivan說他是保加利亞代表人物，「因為這個角色表達了保加利亞人的思想模式、行為表現方式，直到今日仍然隨處見到他的蹤影——音樂、戲劇、社交媒體……等。」
◆保加利亞檔案：
國家：保加利亞
首都及最大城市：索菲亞
特色：農業是當地主要產業之一，除盛產玫瑰及相關製品外，種植葡萄、生產乳酪等也相當有名。
貨幣：保加利亞新列弗
■想一想
你想前往玫瑰谷嗎？為什麼？
■關鍵詞
大馬士革玫瑰 Rosa Damascena
保加利亞 Bulgaria
蒸餾 distillation
巡遊 parades
產品 products
文：大海
圖：Ivan Petakov(受訪者提供)
[常識天下 第181期]
