疫情影響屠宰 農民財困 肉類供應短缺 售價將升
渥京擬延長牲畜存欄時間 食品檢驗局增聘人手
【明報專訊】加拿大肉類行業表示，新冠病毒危機正在危及本國的肉類供應。肉類生產商說，如果大流行繼續影響屠宰場的工作，則農場持續積壓的牲畜可能給農民造成財務困難，並導致商店供應短缺。
因為在近距離工作的一些員工的新冠病毒檢測呈陽性，全國多個肉類加工廠的裝配線已經關閉或減慢了運營速度。
加工設施的減速會在食品供應鏈中前後造成暫時性的連鎖反應。零售商可能難以庫存肉類產品，消費者在結帳時可能會看到更高的價格，並且由於空間和現金流有限，如果生產商在準備上市時找不到加工商將其運走，則他們可能不得不淘汰牲畜。
加拿大農業聯盟(Canadian Federation of Agriculture)主席羅賓遜(Mary Robinson)說，是時候“警告”農業產業所面臨的現實，並確保加拿大的糧食供應安全。
加拿大全國育牛協會(National Cattle Feeder’s Association)說，生產者可能在接下來的幾周內可以控制其牲畜的流程緩慢下來，但是加工能力的長期下降可能會造成“一些危機”。
加拿大農業及農業食品部(Department of Agriculture and Agri-Food)表示，正在與肉類行業合作以確保加拿大食品系統的完整性，正在考慮“所有可行方法”。
渥太華正在考慮的一項措施是擱置計劃，該計劃將允許農民延長牲畜的存欄時間，並以大量飼草的維持性飲食餵養動物，而不是通常在屠宰之前的高能量生長飲食。
代表63,000個牛肉農場和飼養場的加拿大牧場協會(Canadian Cattlemen's Association)自3月24日發佈建議以在大流行期間支持牛肉生產商以來，一直在呼籲政府為擱置計劃奠定基礎。
牲畜卸貨的延誤會增加飼料和人工成本，該協會也要求聯邦和省政府提供財政援助，以幫助抵消額外的支出。
為了使牲畜在加工系統中繼續移動，聯邦政府宣布撥款2000萬元用於加拿大食品檢驗局(Canadian Food Inspection Agency)，以僱用和培訓更多人員。
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