深水埗30店 半數有「搭枱」 梁子超稱屬漏洞 增染疫風險
【明報專訊】連日假期,市面人頭湧湧,食肆門外人龍再現。本報記者昨到深水埗及長沙灣,觀察約30家食肆執行規管人流、分隔餐桌等「6項規定」的情况,發現大部分食肆均有為顧客量體溫及提供消毒搓手液。有半數食肆在座位減半下,要求互不相識的顧客「搭枱」。有傳染病醫生認為,搭枱會增加病毒傳播風險,但有茶餐廳負責人表示,要求座位減半的規定相當於削減了半數顧客,禁止搭枱會再影響生意,再扼殺餐飲業生存空間。
茶記:位已減半 再禁搭枱扼殺生存
本報記者昨到深水埗及長沙灣,觀察30間食肆執行規例情况,發現遵從入座人數不過半的規定下,一半食肆安排顧客搭枱。有茶餐廳負責人表示,食肆防疫規例已限制入座率,相信已減低病毒傳播風險,且餐廳沒強制顧客搭枱,「唔想搭枱可以稍等」;區內一間粥店顧客說,平日中午該店座無虛席,「一張大枱坐了6、7個人,全部都唔識,現時疫情下大家都會坐開啲」,該粥店沒有以膠板分隔座位。區內亦有茶餐廳在店外張貼告示,表明「避免搭枱」。
梁:進食期間或接觸同枱飛沫
醫學會傳染病顧問委員會主席梁子超認為,食肆容許食客搭枱屬漏洞,跨家庭食客或會在進食期間接觸到同桌者的飛沫,增染疫風險。他建議餐廳最好不安排搭枱,或以膠板等分隔食客,避免食客接觸他人飛沫;對有食肆在限聚令下安排不相識的人同坐一桌,衛生防護中心傳染病處主任張竹君呼籲市民盡量勿外出吃飯,並與他人保持一段距離。
觀察30店 絕大部分符合防疫規定
規管餐飲業務規例生效至今約半個月,政府昨稱勸喻階段過去,一旦有食肆違規會立即檢控。記者昨觀察30間食肆,「6項規定」中,絕大部分食肆均符合提供消毒搓手液、為顧客量體溫、顧客戴口罩等3項規定,記者更見米線店拒絕體溫逾37.5℃的顧客入座;大部分食肆亦符合限制顧客數目及保持餐枱間1.5米距離等規例(見表)。
然而,位於元州邨的爭鮮迴轉壽司餐廳,昨午及傍晚幾乎座無虛席,店員稱在座位之間加了膠板,認為符合規例;並稱該店餐桌如「吧枱」般相連,認為一桌不能多於4人的規定並不適用。爭鮮迴轉壽司回覆本報查詢表示,正實施保持五成或以下入座率。
(抗疫新階段)