「山窿粉」衛檢不合格 令暫關門 急換爐具清潔防蟲鼠 翌日復業
【明報專訊】上個月底至本月初的兩周多時間內，華登路夾士刁路地區先後有一家華人超市和一間中餐館，都因為鼠害問題而被約克區衛生局勒令整頓，同時這一區域內還有一家中餐館，也因為通不過衛生檢查也要整頓。
約克區公共衛生局通報稱，在5月31日的檢查中，位於Ferrier Street 398號的「山窿粉」餐廳(The Grotto Kitchen)，因「業主未能提供足夠的防護以防止昆蟲、害蟲或囓齒動物進入；未能維持食物場地處於清潔衛生的狀態。」被衛生局勒令關門整頓。
到了第二天(6月1日)，衛生局的督導員重新進行了檢查，確定該餐廳已經清潔和消毒，並透過一家有執照的害蟲控制公司實施了一個綜合蟲害控制管理程序，健康危害問題已得到解決，當時就撤銷了關門令。
此後衛生局又在6月6日對「山窿粉」進行了第二次複查，這次餐館也都合格過關。
衛生局衛生防護處的黃經理(Ewilla Castellan-Wong)表示，之前在5月25日和28日，附近一間大統華超市分店就因為鼠害問題，接連兩次被衛生局勒令關門整頓。大統華方面漏夜加班，趕在第二天開店之前整頓合格，得以正常開門營業。
山窿粉的老闆娘表示，他們是今年1月份才剛剛接手這家店。「之前的業主已經做了八年，那些所有的爐頭和其他的廚具，都已經用得很舊，但是這麽多年下來也沒有什麽事情，我們也就順其自然。」
「但現在既然衛生局已經來了，說你不合格，那我們也就遵從法令，把這些舊的廚具都丟了，換了好多新的，裡裡外外清理一遍，直到達到他們的標準。」
對於鼠害，老闆娘也有自己的看法。「這是一個公共地方，這些老鼠它們自己長腳到處亂跑，我們請來的滅鼠公司也說，也不可能完全阻止老鼠過來。」
「衛生局只是說我們沒有做足夠的防護措施防止老鼠進來，但說實話，我做了這近半年時間，我自己是沒親眼看到有老鼠在我的店裏面出現過，也沒有發生過客人吃了不衛生的東西投訴的事情。」
「不過還是那句話，既然衛生局提出來說沒有達到標準，那我們就按著他們的要求來嚴格執行，讓大家吃個放心的餐。」
除此之外，在「山窿粉」相鄰的世紀皇宮酒樓，也因為「業主未有確保房間免遭動物進入」而被檢控。
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