視像賣雞減風險 抗拒檔販：客人怕掉包
[2017.03.31] 發表
【明報專訊】本港需為保留賣活雞研究減低禽流感風險的人雞分隔措施，有業界指出，網上直銷或視像賣雞可隔絕顧客與雞的接觸，雖然有顧客稱讚此舉較衛生，但未必人人受落，有顧客堅持「即劏即買」才夠新鮮和放心。
小西灣本灣街市及柴灣街市有雞檔合作經營視像賣雞，顧客可在本灣街市透過屏幕選購柴灣街市的活雞，付款後約半小時，劏好的鮮雞會送到視像雞檔。為視像雞檔供應活雞的柴灣街市海記雞檔負責人戚先生指出，與視像檔合作約一年半，這方法對小西灣街坊較便利，「他們不用為買活雞而特意過來」，但仍有不少客人堅持到其攤檔選購活雞。他表示，現每日約售35至50隻活雞，當中10多隻透過視像雞檔售出。
「視像雞」日賣10多隻
小西灣視像雞檔i-Chicken負責人陳先生表示，該檔雞價與柴灣街市無分別，每日可賣10多隻鮮雞。居於小西灣的蘇女士昨到視像檔買雞，她說，視像選雞毋須接觸活雞，質素依然一樣，認為更衛生及方便，「有得揀會揀在這邊(視像雞檔)買」。
居於柴灣的陳女士則表示，不會考慮以視像方式買雞，「現場即劏即買較放心」，且買雞時停留在活雞檔的時間不長，不擔心會感染禽流感或其他疾病。
在牛池灣街市經營活雞檔多年的馬平盛表示，不同意商戶轉以視像方式售賣活雞，因客人都認為「看到活雞感覺較新鮮」，而且視像賣雞不會讓客人看到處理過程，有可能出現「掉包」情况。他又說，不反對政府提出實施人雞分隔措施，但當局須負責有關費用，並要承諾增加活雞供應。他認為只有增加供應，降低活雞售價，市民對活雞的需求提升，才可保障業界生計。
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