稻香飯粒被指「捽唔爛」 食署跟進
【明報專訊】連鎖食肆稻香的旺角分店,有食客投訴「照燒鰻魚炒飯」的米粒「捽唔爛」,既可搓成條狀,又可搓回粒狀,質疑是真米還是假米。米商指一般米飯「一捽就會爛同扁」,未見過如片段中的「捽老泥」狀G,但難以憑片段辨真偽。稻香回覆炒飯採用「中禷偎峞v的五湖珍珠米,從未收過相關投訴,將配合食環署跟進。
稻香﹕用中齯韭簻簿]米 首收投訴
食環署回覆查詢稱前日接獲有關投訴個案,已聯絡投訴人收集個案資料及食物樣本,正就此跟進。根據紀錄,除上述個案外,該署過去一個月沒有接獲有關食肆的相關食物投訴。
昨日有人在互聯網上載片段,稱在旺角稻香超級漁港吃完「照燒鰻魚炒飯」後,以吃剩的飯粒搓揉,結果搓出條狀,並指情G奇怪,「粒米有灠暋D,捽唔爛,愈捽愈長,似橡筋,我]都懷疑粒米是真是假」。片段中的人其後又將搓成條狀的飯搓回粒狀。
短片網上傳 惹假米疑雲
稻香回應稱,旺角分店前日收到一名客人反映珍珠米的意見,即聯絡供應商了解,食環署前日亦到分店巡查。該集團一直選用市場上較具實力及信心保證的供應商,從供應商謙記食物貿易有限公司採購五湖珍珠米,從供應商了解到米的貨源是「中禷偎峞v,該集團亦有供應商提交的相關質量及檢疫證書,目前正與供應商了解,並配合食環署跟進。稻香由2015年開始以謙記作為其中一間採購珍珠米的供應商,除了前日投訴的顧客外,從未收到有關其他珍珠米質量的投訴。至於會否停用涉事珍珠米,該集團未有回覆。
米行商會﹕情G未見過 難言真假
本報昨傍晚曾嘗試聯絡謙記食物貿易有限公司所屬的「安得利」及「中禷偎峞v,並透過電郵查詢,但至截稿前未能取得回應。據「中齱v網頁,五湖珍珠米產自東北平原,「米飯膠質濃厚,筋道甘甜」。
香港米行商會有限公司名譽會長符之福看過有關片段後表示,難單憑片段判斷米的真偽及來源,他指一般將米煮熟後都會變軟,「一捽就會爛同扁」,未曾見過猶如「捽老泥」的狀G,但他強調難就此評論米是否有問題。