【明報專訊】本港2015年有254宗食物中毒個案，其中9宗涉網購食物，包括洪瑞珍三文治及醬油蟹。食環署於今年2月22日起，規定網上售賣刺身、生蠔等較高風險「受限制出售食物」須領許可證。

食環署高級總監(牌照)岑兆衍指出，以往沒有食物業牌照或實體店的網店接訂單後，須交由持牌處所供應食物；而新規管要求網店須按食物種類逐一申請許可證，並要向署方提供食物來源證明及登記地址。網店出售有關食物時，須於網站提供許可證號碼、登記地址及獲批食物類別等，消費者可在食環署網頁核實。

岑兆衍說，三文治非限制出售食物，網店轉售或代購一般毋須申請許可證，但沒有說明若三文治餡料包括限制出售食物是否須申請。

■知多點

網購食物如何規管？

政府：

政府基於公共衛生理由，為確保食物安全和適宜食用，規管進口及出售食物，尤其是食物安全風險較高的食品。若食物處理不當容易引致食物中毒，如牛奶、奶類飲品、冰凍甜點、野味、肉類、家禽和蛋類等

商戶：

申請「限制出售食物」許可證的登記地址，不得儲存及配製食物。配製食物出售供人在外進食，例如製造包裝食品或飲品、醃製食品、製造樽裝水等，須申領食物製造廠牌照。已領取食物業牌照或許可證的實體店，若同時有網上業務，也須符合相關條件，須在網站列出牌照號碼及地址

顧客：

若由外地網站購買食品，須注意《進出口條例》對進口冷藏肉類、冷凍肉類、冷藏家禽、冷凍家禽的管制，每次付運須有由食環署簽發的進口許可證，違例者可被罰款50萬元及監禁2年

根據《進口野味、肉類、家禽及蛋類規例》，除非能出示衛生證明書及/或食環署衛生主任的書面准許，否則不可把蛋類輸入香港，如蛋屬全熟或構成合成食物的其中一種配料，則不受規管

新消息：

2016年《財政預算案》提到，為配合電子貿易的物流服務需求，香港郵政將加強網購櫃位領件服務及推廣網上投寄平台。今年上半年會在社區設立自助領件櫃，方便市民領取郵遞的網購貨品

(資料來源：綜合《明報》報道、香港海關及食環署網頁、《進出口條例》)

■小遊戲

遊戲一

限制食物包括什麼？

規管網店售賣的食物全部列於《食物業規例》附表二，共有21項。試圈出「限制出售食物」。(圖一)(答案見另文)

遊戲二

許可證條件知多少

網店申請許可證售賣受限制出售的食物，須符合多項條件，下列是否所需條件？請在( )內填上ˇ或╳

( )1. 提供供應商確認的食物來源證明

( )2. 登記地址

( )3. 預先包裝急凍或冰鮮食物原有包裝須完好無缺，不受污染

( )4. 預先包裝冰鮮食物、生蠔、刺身及壽司須保持0至10℃

( )5. 預先包裝冷藏肉類須保持0℃以下

( )6. 原廠盛杯及包裹物盛載冰凍甜點須保持0℃

遊戲三

食物排列考邏輯

食環署實施新規管後，仍有網店在未有許可證下續售賣相關食品。根據網站的食物圖片排列邏輯，你知道最後一格是什麼食物嗎？試從下列選擇選出答案。(圖二)

A. 朱古力餅

B. 雞蛋布甸

C. 紅豆糕

■想一想

1 為什麼刺身、生蠔等屬較高風險食物？

2 你和家人會否在網上購買食物？試例出網購及到實體店購買食物的優點及缺點。

3 你贊成規管所有網售食物嗎？為什麼？

■關鍵詞

食物中毒 food poisoning

登記地址 registration address

限制出售食物許可證 restricted food permit

文：曾嘉敏

圖：資料圖片