傳統修腳技法變化多樣，業界流傳「修腳八法」之說，這門飛刀功夫又被形容像在「肉上雕花」。台灣坊間按摩業者、美甲沙龍提供的削腳皮和修指甲服務，即屬修腳範圍，但不見得正宗。最正統的修腳功夫源自上海，再傳到香港、台灣，這也是為什麼業者多會在削腳皮前冠上「上海式」的響亮名號。
這門另類「中國功夫」，最早來自上海的老師傅「修腳師」，之後逐漸發揚光大傳到各地，上海又稱作「扡腳」。修腳功夫1980年代於香港興盛，如今港、台都有提供修腳服務的店家。
以上海式修腳來說，會用到的工具之多讓人看得眼花撩亂。師傅透過奔刀、湯刀、修刀、刮刀、鉗刀、捏刀、剉刀等刀具，妙手幫客人把雙足修成滑嫩、整齊的「嬰兒腳」。
因為技藝繁複，修腳被形容如同「肉上雕花」。光持刀手法就可分「三法」，如何修腳可進一步分挖、撕、斷、劈等「八法」，師父該怎麼操作刀具，因「病」制宜。
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