食用者血糖水平升 代糖可增糖尿風險
[2014.09.18] 發表
【綜合報道】以色列一項研究發現，標榜較真糖更為健康的代糖，可令食用者的血糖水平提升，繼而可能增加患糖尿病的風險。
魏茨曼研究所的研究員，首先以老鼠作實驗。結果發現，食用人工代糖的老鼠，其血糖水平比吃真糖及不吃糖的老鼠為高。
他們繼而培養出天生腸道沒有細菌，且從未進食代糖的老鼠，再分別以曾吃代糖及真糖老鼠的腸道細菌，移植到前者身上。
結果發現，曾經吃代糖老鼠的腸道細菌，令人工培養老鼠的血糖水平提高。
研究員同時分析380名無糖尿病的人士資料，發現進食代糖人士的腸道細菌菌落，不同於不進食代糖之人。
研究員繼而讓7名平日不吃代糖的自願者進食代糖，結果4日後，7人的血糖水平都提升了，且腸道細菌也改變了。
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