「肥姐」鹵墨魚驗出沙門氏菌
負責人﹕已關門一周清潔 換供應商

食安中心昨公布，旺角「肥姐小食店」的鹵水墨魚樣本被驗出可致腸胃不適的沙門氏菌。（李澤彤攝）

【明報專訊】以鹵水小食馳名的旺角「肥姐小食店」，被食物安全中心驗出鹵水墨魚含有可致屙嘔的沙門氏菌。負責人表示，6月中接獲食安中心通知有人進食該店墨魚後不適，後來化驗證實含菌，已即時銷�狾P批共30公斤的墨魚存貨，又主動關店一星期作大清潔，6月底重開食店後，鹵水墨魚已由新供應商供應。

可致屙嘔肚痛

食物安全中心昨公布6月的食物安全報告，結果約1萬個食物樣本中有5個未能通過檢測，當中3個之前未公布，其中包括位於旺角登打士街的「肥姐小食店」出售的鹵水墨魚，在25克樣本中被驗出含有沙門氏菌，違反《即食食品微生物含量指引》，即25克食物樣本中不得檢出沙門氏菌。中心發言人補充，感染沙門氏菌可引致腸胃不適，如嘔吐、肚痛及腹瀉等。

在旺角開店8年的「肥姐小食店」負責人余太稱，6月中接獲食安中心通知1名食客進食該店墨魚後感不適，後來證實樣本含菌後，已即時銷�狾P一批次共30公斤的墨魚存貨及停售墨魚小食。她說，曾主動關店一星期，聘請消毒公司大清潔，6月底重開食店後，仍有售11元一串的鹵水墨魚，由新供應商供貨。

負責人稱有人吃後不適

雖然余太稱有人吃該店的墨魚後不適，但食安中心昨表示，過去3個月未接獲該店的食物中毒個案，但正考慮會否提出檢控，而中心在該店重開後再抽查其他鹵水食物樣本，結果滿意。

食物安全中心亦向入口商抽取澳洲「保利純牛奶」1公升裝樣本，驗出奶脂含量為2.88%，低於3.25%的法定標準，受影響的102箱批次已全數封存，未有流入市面。

另外，將軍澳中心惠康超市賣的「金飛馬原產星州米粉」，被驗出含百萬分之44的二氧化硫，超於百萬分之20的法定最高容許限值，且其標籤未有標示含有該種防腐劑。食安中心已跟進上述未能通過檢測樣本，包括要求有關商戶或分銷商回收、暫停進口及停售有關產品。

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