中國連鎖速食業店數前三名為肯德基、德克士和麥當勞，但肯德基4000多家分店，市佔率遙遙領先，甚至是百勝集團最大利潤來源，然而水能載舟、亦能覆舟，中國區去年開始的一系列風波，嚴重影響母公司業績，也讓外資法人開始擔憂其龍頭寶座的動搖。

這次上海福喜事件，雖然肯德基受影響的產品品項不多，卻在中國媒體瘋傳下成了最大受害者，去年被美媒稱為肯德基中國市場「最黑暗的一年」，肯德基好不容易在大量更換菜單、新活動新科技的引領下，今年第2季業績開始揚升，這次風波將影響多久，各界關注。

2012年，百勝餐飲42%的利潤來自中國區，肯德基就是最大的功臣，然而從2012年11月起的「速成雞」事件，12月被央視報道其原料供應商濫用抗生素藥品超標，2013年又爆發禽流感，造成2013年肯德基中國區同店銷售額全年下降15%，也讓百勝餐飲中國區營業利潤減少26%。

中投顧問產業與政策研究中心主任扈志亮表示，此次事件，毫無疑問會為大陸本土的中式連鎖速食創造發展良機。

《華爾街日報》先前也報道，中國速食連鎖業競爭日益激烈，中國消費者已有更多選擇，包括本土餐飲企業的瓜分市場等，都是過度依賴中國市場的百勝，不得不面對的現實。